쇠고기와 절인 양파 샐러드

3 인분
1 시간 40 분

쇠고기와 절인 양파로 샐러드를 만드는 방법? 고기를 끓여야합니다. 팬에 물을 붓고 열에 놓습니다. 물이 끓으면 고기를 담그고 끓을 때까지 기다렸다가 구멍이있는 스트레이너 나 숟가락을 사용하여 거품을 제거하십시오. 소금 (약 1 큰술) 을 넣고 1 시간 20 분 동안 적당한 열로 고기를 요리하십시오. 팬에서 완성 된 고기를 제거하고 식히십시오.

손으로 냉각 된 고기를 섬유로 분해하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 작은 크기의 깊은 그릇에 옮기고 끓는 물을 접시 가장자리에 붓고 9% 식초 (2 큰술) 를 붓습니다. 양파를 30 분 동안 담그십시오. 이 기간 동안 쓴 맛은 그를 떠나야합니다.

샐러드 드레싱을 만드십시오. 야채 정제 오일을 팬에 붓고 중간 정도의 열로 조금 데우고 으깬 마늘을 넣고 저어주는 동안 1 분 동안 볶습니다. 마늘은 칼로 잘게 자르거나 거친 강판 위에 강판 될 수 있습니다. 토마토 페이스트를 넣고 저어주는 동안 3 분 동안 모든 것을 끓입니다. 급유가 준비되었습니다.

고기를 적절한 그릇에 옮깁니다. 양파에서 액체를 배출하여 고기에 첨가하십시오. 저어.

더 뜨겁게 추가 (!) 토마토 드레싱, 소금 및 후추 맛이납니다. 다시 한번, 모든 것을 잘 섞으십시오. 샐러드를 완전히 준비하려면 담그는 데 시간을 주어야합니다. 서빙하기 전에 냉장고에서 2 시간 동안 지속하십시오. 이 기간 동안 몇 번 더 혼합 할 수 있습니다.