튀긴 토마토 샐러드

1 서빙
20 분

튀긴 토마토로 맛있는 샐러드를 어떻게 만드십니까? 매우 간단합니다! 먼저 목록에 따라 필요한 성분을 준비하십시오. 토마토는 일반 또는 체리를 사용할 수 있습니 나는 체리를 가지고있다-그들과 함께 샐러드는 더 아름답다. 야채 부분을 보충하거나 원하는대로 교체 할 수 있습니다. 튀김을위한 야채 기름은 누구나 사용할 수 있습니다. 나는 올리브가있다.

샐러드 잎 믹스는 기성품 가게를 선택하거나 가지고있는 채소로 직접 만들 수 있습니다. 나는 Mesklam (아루 굴라의 어린 잎, 필드 샐러드, 시금치, Lollo Bionda 및 Lollo Rosso) 의 샐러드 믹스를 가지고 있습니다. 매우 맛있는 조합.

체리 토마토를 반으로 자릅니다. 일반 토마토가 있다면 쐐기로 자릅니다. 절단 부위에 설탕을 가볍게 뿌립니다. 토마토는 밀도가 높아야합니다. 부드러운 과일은 모양을 잘 유지하지 못합니다. 절단 및 요리 과정에서 형태가없는 덩어리로 퍼져 접시의 모양을 망칠 것입니다.

프라이팬에서 식물성 기름을 고열로 가열하십시오. 토마토를 얇게 썰어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

이제 드레싱에 필요한 재료를 준비하십시오. Yogur는 모든 지방 함량에 적합합니다. 첨가제없이 자연스럽게해야합니다. 그리스 요구르트도 그렇게 할 것입니다. 거친 겨자를 일반 겨자로 교체하거나 완전히 제외 할 수 있습니다. 야채 기름은 누구나 사용할 수 있습니다. 나는 올리브가있다.

그릇에 요구르트, 올리브 오일, 겨자, 마늘 정향이 프레스, 후추 및 소금을 통과합니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 포크와 함께 털어냅니다

씻은 샐러드 잎 혼합물을 접시에 놓습니다.

이전에 요리 한 드레싱으로 샐러드 잎을 붓습니다.

여전히 따뜻한 튀긴 토마토를 뿌립니다. 샐러드를 가볍게 소금에 절이고 즉시 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!