사과와 크랜베리를 곁들인 구운 오리 샐러드

6 인분
1 시간


1. 오리 필레를 작은 조각으로 자르고 소금과 후추로 양념하고 황금빛이 될 때까지 올리브 오일로 가볍게 볶습니다.

2. 장식. 사과를 씻고 말리고 얇은 원으로 자르고 코어를 제거하십시오. 사과 고리를 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 놓고 200 ° C에서 오븐에서 10 분 동안 건조시켜 주기적으로 회전시킵니다. 크랜베리를 씻고 말리십시오. 냄비에 150ml의 물을 붓고 설탕을 붓고 끓입니다. 시럽이 끓으면 크랜베리를 놓고 3 분 동안 끓입니다. 숟가락으로 딸기를 제거하십시오.

3. 튀긴 고기를 베이킹 접시에 넣고 10 분 동안 220 ° C로 가열 된 오븐에 넣습니다.

4. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 쐐기로 자르고 버터로 볶습니다.

5. 튀긴 사과 쐐기를 접시 중앙에 넣고 설탕을 뿌립니다. 오리 고기를 뿌려 케말리 소스 위에 붓습니다.

6. 사과 반지, 크랜베리 및 로즈마리 장식으로 샐러드를 장식하십시오.