샐러드는 닭고기와 함께 손님을 위해 수수께끼를 먹는

4 인분
1 시간 40 분

닭고기 필레를 흐르는 물로 껍질을 벗기고 냄비에 보내고 찬물을 붓습니다. 고열로 끓여서 약간의 소금과 후추를 넣고 부드러워 질 때까지 닭고기를 요리하십시오. 원하는 경우 여러 개의 베이 리프 또는 피망을 추가 할 수 있으며 개인적인 취향에 따라 다릅니다. 닭고기 필레를 요리하자마자 꺼내서 식히십시오. 국물은 앞으로 다른 요리에 사용될 수 있습니다. 냉각 된 필레를 얇은 섬유로 나눕니다. 닭고기가 요리하는 동안 계란을 깊은 그릇에 넣습니다. 소금, 후추를 넣고 균질해질 때까지 털로 두드리십시오. 우리는 밀가루와 전분을 선별해야합니다. 계란과 혼합물에 이미 덩어리를 제거하기가 어려울 것입니다. 체로 만든 건조 성분을 계란에 넣고 섞습니다. 식물성 기름으로 기름칠한 팬을 더운 상태로 가열하십시오. 계란 혼합물의 약 절반을 붓고 양쪽에서 볶습니다. 반죽은 팬케이크처럼 충분히 두껍고 쉽게 뒤집어지고 찢어지지 않습니다. 반죽이 끝날 때까지 튀기고 식히십시오. 냉각 된 팬케이크를 굴려 얇은 긴 스트립으로 자릅니다. 절단 직후, 우리는 손으로 분리하여 서로 붙어 있지 않도록하고 잠시 동안 평평한 접시에 보냅니다. 피클을 얇은 빨대로 자릅니다. 우리는 과도한 소금물을 제거하려고합니다. 이를 위해 절단 할 때 오이에서 배출하고 이미 완성 된 오이 빨대를 몇 분 동안 소쿠리에 버릴 수도 있습니다. 작은 큐브로 양파를 자르고 투명하고 황금색이 될 때까지 소량의 식물성 기름으로 볶습니다. 깊은 그릇에 닭고기, 얇은 계란 팬케이크, 피클 및 양파를 섞습니다. 마요네즈를 추가하고 혼합하십시오. 요리하는 동안 모든 제품을 소금에 절였으므로 마지막 단계에서는 더 이상 양념을 할 필요가 없습니다. 우리는 샐러드를 아름다운 샐러드 그릇에 넣고 파슬리 가지로 장식하고 테이블에 식히십시오. 식사를 즐기십시오!