해왕성 샐러드

4 인분
15 분

빨간 캐비어, 오징어 및 새우와 함께 클래식 해왕성 샐러드를 어떻게 만드십니까? 이름으로 샐러드는 해산물, 즉 해산물에서 나온 것이 이미 분명합니다. 그것을 만들기 위해 새우, 오징어, 게 스틱 및 캐비어를 선택했습니다. 샐러드의 일부로, 나는 소금을 나타내지 않으며, 마음대로 준비된 샐러드에 첨가 할 수 있지만, 여기서 샐러드는 이미 소금이 들어있는 마요네즈로 맛을 낸다는 것을 기억해야합니다. 소금에 절인 붉은 캐비어가 샐러드에 첨가됩니다.

부드러워 질 때까지 알을 끓이고 차가운 물에서 식히십시오. 계란을 단백질과 노른자로 나눕니다. 단백질 절단: 절단 방법은 임의로 선택되지만 모든 제품이 조화롭게 보이도록합니다. 다진 단백질을 샐러드 그릇에 넣으십시오. 나머지 노른자는 샐러드 장식에 사용하거나 전혀 사용하지 않을 수 있습니다 (나는하지 않았습니다).

패키지에서 해동 된 게 스틱 또는 게 고기를 제거하고 작은 큐브로 자릅니다. 다진 게 스틱을 샐러드 그릇에 넣습니다.

해동 된 오징어를 끓는 물에 넣고 몇 분 (2-3 분) 동안 끓여서 더 오래 요리해서는 안되며 단단해집니다. 오징어를 소쿠리에 넣고 차가운 흐르는 물 아래에서 껍질을 벗기고 내부와 피부를 청소하십시오. 냉장 및 껍질을 벗긴 오징어는 입방체 또는 선택한 절단 방법으로 절단됩니다. 샐러드에 추가하십시오.

새우를 약간 소금에 절인 물에 몇 분 동안 끓여서 소쿠리에 기대십시오. 껍질을 벗기지 않은 새우를 사용하는 경우 청소해야합니다. 머리와 꼬리를 제거하고 껍질을 제거하십시오. 새우가 작으면 잘라낼 수 없습니다. 나는 큰 새우를 가지고 있었기 때문에 잘랐다. 샐러드를 장식하기 위해 새우 몇 개를 남겨 둘 수 있습니다. 샐러드에 기성품 새우를 넣으십시오.

샐러드에 마요네즈를 넣고 모든 것을 섞으십시오. 노련하지 않은 샐러드에 빨간 캐비어를 넣지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 저어 주면 계란이 기어 다닐 수 있습니다. 샐러드의 각 부분에 첨가하거나 샐러드로 장식하거나 크림 제공시 샐러드를 만들 수 있습니다.

서빙하기 전에 완성 된 샐러드를 식히는 것이 좋습니다. 서빙 할 때 샐러드는 전체 새우, 붉은 캐비어로 장식 할 수 있습니다. 그러한 샐러드는 축제 테이블 메뉴에서 밝은 요리가 될 것입니다. 내 것과 같은 부분이나 링의 일반적인 접시 또는 층에서 제공 할 수 있습니다.