버섯과 찬 테렐 샐러드

6 인분
2 시간 15 분

우리는 물이 흐르는 감자와 당근 인 재료를 준비합니다. 우리는 그것들을 냄비에 넣고 물을 부어 강한 불에 넣습니다. 물이 끓으면 열을 줄이고 부드러워 질 때까지 야채를 끓입니다. 그런 다음 물을 배출하고 야채를 평평한 큰 접시에 넣어 식히십시오. 여러 부분으로 잘라서 더 빨리 식힐 수 있습니다. 우리는 숲 쓰레기에서 버섯을 통과 한 다음 (필요한 경우) 종이 타월로 건조시킵니다. 모든 버섯은이 샐러드에 적합합니다. 굴 버섯과 챔피언은 모든 상점에서 구입할 수 있으며 숲 버섯은 계절에 직접 선택할 수 있습니다. 신선한 버섯과 냉동 버섯으로 샐러드를 요리 할 수 있습니다. 많은 버섯은 필수 비등 전의 대상이된다는 것을 기억하십시오. 냉동 버섯은 냉동실에서 미리 제거하여 해동 할 시간이 있어야합니다. 우리는 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 다음으로 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 물고기 필레를 절단 보드에 놓고 세밀하게 입방체로 자릅니다. 거친 강판에서 당근과 감자를 3으로 식혔습니다. 우리는 또한 단단한 치즈를 사용합니다. 그 중 3 개만이 중간 또는 미세한 강판에 있습니다. 우리는 올리브의 여러 부분을 자릅니다 (주둥이와 주둥이의 눈을 위해 올리브의 세 반쪽을 남겨 두어야합니다). 우리는 모든 것을 별도의 그릇에 넣었습니다 중간 열에 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하고 양파를 뜨거운 기름에 넣습니다. 부드러워 질 때까지 한 시간 동안 저어 주면서 양파를 볶습니다. 그런 다음 양파에 버섯을 놓고 부드러워 질 때까지 볶습니다-10-12 분. 가장 흥미로운 것은 샐러드를 수집하고 장식하는 것입니다. -소량의 마요네즈로 아름다운 평평한 접시의 바닥에 그리스를 바르고 다진 청어를 맨 위에 놓고 마요네즈를 만드십시오. -양파로 튀긴 버섯을 내놓고 마요네즈 그물을 만듭니다. -세 번째 층은 감자입니다. 그 위에는 마요네즈로 만든 메쉬; -당근을 최종 층에 넣으십시오. -샐러드를 장식하고 치즈와 올리브를 사용하여 샹테 렐을 배치하십시오. 샐러드가 준비되었습니다! 우리는 샐러드를 냉장고에 적어도 한 시간 동안 넣은 다음 테이블에 제공 할 수 있습니다!