돼지 고기와 샐러드 상인 클래식

4 인분
1 시간

샐러드에 필요한 재료를 준비하십시오. 돼지 고기는 지방이 많지 않은 것이 가장 좋습니다. 클리핑, 햄 일 수 있습니다. 나는 뼈가없는 허리가 있습니다.

요리 할 때까지 돼지 고기를 소금물에 끓입니다. 고기를 식히고 스트립이나 작은 큐브로 자릅니다. 다음날 아침 샐러드를 만들기 위해 저녁부터 돼지 고기를 끓이면 완성 된 고기를 국물에서 꺼내지 말 것을 권합니다. 그래서 육즙을 유지합니다. 전기 스토브가 있다면 1 시간 동안 요리 한 후 밤새 냉각 스토브에 냄비에 고기를 넣을 수 있습니다. 고기는 준비 상태에 도달하고 점차 식습니다.

통조림 완두콩에서 액체를 배출하십시오. 물방울 무늬를 소쿠리에 넣고 건조시킵니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

다진 양파에 설탕, 소금 한 덩어리와 식초를 넣으십시오. 양파를 저어 25-30 분 동안 담그십시오. 그런 다음 절인 양파에서 식초를 배출하십시오. 양파 대신 달콤한 붉은 양파를 사용할 수 있습니다. 식초에 추가로 절인 것은 아닙니다.

계란을 삶고 식히고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 작은 큐브로 자릅니다.

당근을 껍질을 벗기고 창살하십시오.

프라이팬에서 약간의 식물성 기름 (2 큰술) 을 데우고 당근을 내놓고 부드러워 질 때까지 약 7 분 동안 저어줍니다. 당근이 어리면 튀김에 시간이 덜 걸리거나 신선한 당근을 전혀 사용할 수 없습니다. 샐러드는 칼로리가 적지 만 육즙이 많은 것으로 판명됩니다. 튀긴 당근을 식히십시오.

샐러드 그릇에 절인 양파, 통조림 완두콩, 계란, 삶은 고기 및 당근을 섞습니다.

마요네즈로 샐러드, 후추 및 계절을 소금에 절이십시오. 모든 것을 잘 섞으십시오.

서빙하기 전에 냉장고에 샐러드를 20 분 동안 두십시오. 식사를 즐기십시오!