한국 돼지 고기 귀 샐러드

4 인분
2 시간


1. 5 시간 동안 소금물에 돼지 고기 귀를 끓입니다. 차가운 물 아래에서 식히십시오 (끈적 거리지 않도록). 빨대로 자릅니다. 방향족 기름을 준비하십시오. 이를 위해 기름을 깊은 냄비에 붓습니다. 잘 데우고 으깬 마늘 정향 1 개와 다진 양파 1 개를 넣고 저열로 매우 어두운 색으로 볶습니다. 긴장. 기름을 다시 데우고 다진 양파와 강판 당근을 넣으십시오. 1 분 동안 튀김. 우리는 귀를 추가합니다. 향신료, 식초, 설탕, 소금. 잘 섞는다. 우리는 그것을 다른 요리로 옮깁니다. 다진 마늘로 간을하십시오. 우리는 맛을 내고 몇 시간 동안 주입합니다.