가지 당근과 후추 샐러드

4 인분
15 분

당근으로 가지 샐러드를 만들려면 가지, 피망, 당근, 토마토, 마늘 및 허브와 같은 간단한 제품 세트가 필요합니다. 가지와 후추 세척.

파란색을 작은 막대로 자르면 원으로 먼저 자른 다음 각 원을 반으로 자릅니다. 가지를 바닷물에 담그면 쓴 맛이 없어지고 튀김 중에 가지가 덜 흡수됩니다.

피망에서 줄기와 씨앗을 제거하고 과일을 반으로 자릅니다. 마늘과 당근을 닦고 흐르는 물 아래에서 껍질을 벗깁니다. 같은 방식으로 채소와 토마토를 씻으십시오.

한국 당근의 강판에 당근을 넣으면 일반적인 거친 강판을 사용할 수 있습니다.

마늘을 잘게 자르지 않으면 맛이 좋아집니다. 당근에 마늘을 보내십시오.

프라이팬에서 식물성 기름 7 큰술을 가열하십시오. 당근과 마늘에 끓는 기름을 붓고 소금, 설탕 및 식초를 넣으십시오.

거친 강판에 피망을 갈아서 당근에 넣으십시오.

큰 강판에 토마토를 뿌려 껍질을 버립니다. 토마토를 당근과 후추에 보내십시오.

가지에서 물을 배출하고 여분의 액체에서 손으로 짜서 뜨거운 식물성 기름으로 준비 할 때까지 볶습니다. 가지가 황금이 될 때까지 요리하십시오. 여분의 식물성 기름을 제거하기 위해 파란색 타월을 종이 타월에 넣습니다.

채소를 잘게 자르고 샐러드로 보내고 튀긴 가지를 넣으십시오.

샐러드를 철저히 섞어 최소 1 시간 동안 냉장고로 보냅니다. 샐러드가 밤새 시원한 곳에서 양조되도록하는 것이 이상적입니다.