펀 코사와 계란을 곁들인 하얼빈 중국 샐러드

8 인분
30 분

funchosa와 함께 중국어로 된 하얼빈 샐러드는 빠르고 쉽게 준비됩니다. 따라서 필요한 모든 제품을 준비하십시오 . 1 준비의 첫 번째 단계는 야채 준비입니다. 오이, 당근, 필요한 양의 양배추를 씻고 건조시키고 얇은 빨대로 자르십시오. 신선한 당근과 오이는 한국 당근을 위해 갈아 입을 수 있습니다.

2. 그런 다음 준비된 야채를 매리 네이드 (샐러드 드레싱) 로 보냅니다 .

3. 매리 네이드 (드레싱) 를 만들려면 참기름, 간장, 갈색 설탕 및 레몬 주스를 레몬 절반에서 짜냅니다. 참기름이 없으면 규칙적인 냄새가없는 해바라기를 먹고 갈색 설탕을 꿀로 대체 할 수 있습니다. 레몬 주스 대신 쌀 식초 나 일반적인 6% 를 사용할 수 있지만 더 이상 맛이 좋지 않습니다. 원하는 경우 드레싱에 다른 분쇄 고수풀을 추가 할 수 있습니다.

4. 이제 쌀 "유리" 국수, funchosa를 준비하십시오. 요리 할 필요가 없습니다. 시원한 끓는 물로 양조하고 뚜껑에 5 분 동안 두는 것으로 충분합니다. 그런 다음 차가운 흐르는 물 아래에서 funchosa를 껍질을 벗기고 소쿠리에 넣어 모든 유리 물을 던지십시오 .

5. 한편 계란 팬케이크를 만드십시오. 이를 위해 부드러워 질 때까지 털로 두 알을 때리십시오. 혼합물을 소금에 절입니다. 뜨겁고 마른 팬에 두 개의 팬케이크를 볶습니다. 양쪽에서 볶습니다. 팬케이크를 식히고 롤로 비틀고 국수로 자릅니다.

6. 절인 야채, 국수 및 계란 팬케이크를 깊은 샐러드 그릇에 넣습니다. 완성 된 펀 초사는 너무 길면 2-3 조각으로 미리 자를 수 있습니다.

7. 황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에서 참깨를 토스트하십시오. 참깨는 향기를 드러내고 더 맛있어집니다.

8. 완성 된 샐러드를 접시에 옮기고 구운 참깨에 뿌려 봉사하십시오. 일본 요리와 한국 요리 모두에 funchosa가있는 비슷한 샐러드가 있습니다. 모든 안주인이 준비 할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!