린 올리비에 샐러드

4 인분
15 분

나는 가장 기본적인 버전의 린 올리비에를 준비하여 사과로만 다양 화했습니다. 사과를 넣을 수는 없지만 예를 들어 양파를 첨가 할 수 있습니다. 또는 버섯, 모든 버섯, 챔피언 또는 숲, 삶거나 소금에 절인. 완전히 다른 맛이있을 것입니다. 포스트가 해산물을 허용하는 경우 오징어를 넣을 수도 있습니다. 그러나 나는 맛이 이미 전통적인 새해 샐러드와 비슷하지 않을 것이라고 생각합니다. 마른 마요네즈 준비에 특별한주의를 기울일 것입니다. 내가 말했듯이, 나는 그것을 즉시 얻지 못했습니다. 나는 당신에게 작은 부분으로 마요네즈를 만드는 것이 좋습니다. 완두콩에서 상당히 많은 액체를 섭취하여 소량으로 연습하십시오. 기름을 조금 붓으면 마요네즈가 빨리 두껍게됩니다. 믹서기없이 제품을 털어서 만들 수 있다고 생각합니다. 행운을 빕니다!

마른 샐러드 올리비에를 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. 야채를 미리 끓입니다. 감자를 당근으로 씻고 찬물로 덮고 끓는 물 시작부터 30 분 동안 요리하십시오. 팁을 자르지 않고 피부로 직접 요리하십시오. 완성 된 야채는 중간에 뚫으면 쉽게 칼에서 미끄러 져 나옵니다. 물을 빼고 야채를 식히십시오. 완두콩으로 액체를 배출하십시오. 이 소금물을 부지 마십시오. 마요네즈를 만들어야합니다.

작은 날카로운 칼로 야채를 껍질을 벗기십시오. 감자, 당근, 오이 및 사과를 작은 입방체로 자릅니다. 모든 재료를 같은 크기와 모양으로 자르면 샐러드가 멋지고 깔끔하게 보입니다.

물방울 무늬를 추가하십시오. 샐러드는 준비가되어 있으며 마요네즈와 혼합하고 계절에 따라 계절에 따라 스스로 만들 것입니다.

마요네즈를 만드십시오. 제품을 준비하십시오. 식물성 기름을 냄새없이 가져 가면 올리브와 해바라기 일 수 있습니다.

완두콩 소금물, 레몬 주스, 소금 및 설탕을 키 큰 유리에 붓고 침수 된 블렌더로 펀칭을 시작하십시오. 유체는 희게되고 약간 증가해야합니다.

믹서기로 계속 작동하려면 식물성 기름을 부어 얇은 부분으로 시작하십시오. 말을 잡아라! 천천히 부을수록 마요네즈가 더 두껍게됩니다. 두꺼운 소스까지 털어 내십시오.

나는 두 번째 시도에서 마요네즈를 얻었다. 처음으로 모든 기름을 한 번에 부었을 때 두껍지 않았습니다. 두 번째로 기름이 조용히 부어졌고 모든 것이 해결되었습니다. 소금을 위해 마요네즈를 사용해보십시오. 필요한 경우 추가하십시

결과 소스로 샐러드를 맛보고 즉시 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!