클래식 소금에 절인 양배추 비네 그레트

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2 시간

소금에 절인 양배추로 클래식 비네 그레트를 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 중간 크기의 어두운 부르고뉴 과자, 큰 당근 1 개 또는 작은 당근 2 개를 섭취하십시오. 피클은 절인 것으로 교체 할 수 있습니다. 정제되지 않은 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 그것으로, 접시의 맛과 향기는 더 밝고 풍부 할 것입니다. 오염에 대비하여 브러시로 야채를 완전히 잘라냅니다. 감자, 당근 및 사탕무를 끓입니다. 야채가 식었을 때 껍질을 벗기십시오.

당근을 작은 입방체로 자릅니다.

마찬가지로 껍질을 벗긴 감자를 자릅니다.

비트 뿌리도 큐브로 자릅니다.

마찬가지로 절인 오이 또는 절인 오이를 동일한 큐브로 자릅니다. 큐브의 크기가 같도록 재료를 자르십시오. 따라서 접시는 더 깔끔하고 아름답게 보일 것입니다. 이를 위해 야채 절단기를 사용하는 것이 편리합니다.

사탕무를 샐러드 그릇에 먼저 넣으십시오. 정제 된 식물성 기름 (1 큰술) 을 붓고 섞습니다. 이것은 기름이 사탕무의 각 조각의 표면을 덮는 데 필요하며 나머지 성분을 너무 많이 채색하지 않습니다.

다른 다진 야채를 모두 넣으십시오. 남은 기름을 붓습니다. 좋아하는 소금과 후추. 저어.

소금물에서 소금에 절인 양배추를 가볍게 짜서 샐러드에 첨가하십시오. 얇은 빨대 또는 작은 큐브에 얇게 썬 양파를 넣으십시오. 모든 것을 다시 저어주세요. 맛보세요. 필요한 경우 기름을 넣고 후추로 바르십시오.

샐러드를 30 분 동안 냉장하여 잘 주입하십시오. 원하는 경우 서빙하기 전에 분쇄 된 딜 또는 파슬리를 테이블에 추가하십시오. 또한 향후 사용을 위해 비네 그레트를 준비하지 마십시오. 야채는 빨리 맛을 잃기 때문에 오랫동안 보관되지 않습니다. 식사를 즐기십시오!