쇠고기를 곁들인 클래식 올리비에

6 인분
2 시간

쇠고기로 고전적인 올리비에를 만드는 방법? 샐러드에 나열된 재료를 준비하십시오. 샐러드, 계란 및 쇠고기를위한 모든 야채가 날 경우 요리 시간이 고려됩니다. 고기를 이미 끓인 경우 당근과 계란을 곁들인 감자도 샐러드의 준비 시간은 15-20 분입니다. 나는 마요네즈로 샐러드를 양념합니다. 집에서 만든 것이 좋습니다. 또한 샐러드는 마요네즈와 사워 크림, 천연 요구르트 또는 사워 크림을 혼합하여 맛볼 수 있습니다.

샐러드의 경우 야채와 계란을 끓여야합니다 (약 10 분). 끓는 물에 감자 (전분이 아닌 품종 선택) 와 당근을 피부에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오 (요리 시간이 다름). 배수로 식히십시오. 야채는 이미 껍질을 벗기고 입방체로 자를 수 있으므로 야채 맛이 적다고 생각됩니다.

샐러드의 경우 지방이나 정맥없이 쇠고기 필레를 섭취하십시오. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 고기를 끓는 물에 넣고 열을 낮추고 요리 할 때까지 쇠고기를 요리하십시오 1-2. 요리 시간은 선택한 고기의 나이에 따라 다릅니다. 국물에서 고기를 제거하고 식히십시오. 나머지 재고는 수프 나 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

샐러드를 위해 샐러드 그릇이나 깊은 그릇을 가져 가십시오 삶은 감자를 피부에서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 완두콩에 가까운 큐브로 자르십시오. 전체 컷은 조화롭고 깔끔하게 보입니다. 다진 감자를 샐러드 그릇에 넣습니다.

당근을 껍질에서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 다진 당근을 감자에 넣으십시오.

소금물에서 절인 오이를 추출하고 물로 껍질을 벗기십시오. 오이를 작은 입방체로 자르고 샐러드 그릇에 첨가하십시오.

껍질에서 삶은 식힌 계란을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 다진 계란을 샐러드에 넣으십시오.

삶은 식힌 고기를 입방체로 자르거나 섬유로 분해하십시오. 다진 쇠고기를 샐러드에 넣으십시오.

껍질에서 구근 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 다진 양파를 샐러드 그릇에 넣습니다. 양파는 샐러드 양파로 교체 할 수 있지만 버리지 마십시오.

항아리를 녹색 완두콩으로 조심스럽게 열고 액체를 배출하십시오 (일부 요리를 준비하는 데 사용할 수 있음). 샐러드에 적절한 양의 완두콩을 넣으십시오.

마요네즈, 소금을 샐러드에 넣고 샐러드를 던지십시오. 샐러드를 제공하기 전에 마요네즈를 샐러드에 추가하는 것이 좋습니다.

쇠고기와 함께 완성 된 올리비에 샐러드를 테이블에 제공 할 수 있습니다. 독립형 요리 또는 캐주얼 또는 축제 테이블의 샐러드로 제공 될 수 있습니다.