모피 코트 롤 아래의 클래식 청어

8 인분
12 시간 20 분


1. 사탕무, 당근 및 감자를 부드럽고 껍질을 벗기고 별도로 창살 할 때까지 끓입니다. 사탕무를 거즈에 놓고 두 층으로 접고 과도한 수분을 짜냅니다.

2. 계란을 삶고 껍질에서 껍질을 벗기고 미세한 강판에 문지릅니다.

3. 청어를 껍질을 벗기고 뼈를 제거하고 필레를 조각으로 자릅니다.

4. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 청어와 섞습니다.

5. 대나무 매트에 집착 필름을 놓은 다음 비트 뿌리를 고른 직사각형으로 펴고 실리콘 주걱으로 층을 압축하고 소금을 덮고 호일 조각으로 덮고 손바닥으로 비트 뿌리 위로 걸어 가능한 한 많이 압축하십시오.

6. 다음으로 당근을 배치하고 (레이어는 너비가 약간 비트 뿌리이고 길이가 비례해야 함) 마요네즈로 조심스럽게 분배, 압축, 브러시.

7. 이제 감자는 이미 작은 당근을 넣고 호일로 덮고 손바닥으로 콤팩트하고 소금을 조금 뿌리고 마요네즈로 껍질을 벗깁니다.

8. 감자 층 위에 알을 펼치고 (너비도 좁게) 압축하고 마요네즈로 덮고 그 위에 좁은 슬라이드로 청어를 놓습니다.

9. 대나무 매트의 한쪽 가장자리를 들어 올리고 두 번째 가장자리에 조심스럽게 연결하는 동안 롤의 가장자리가 다른 가장자리에 겹쳐지고 매트를 롤업하고 롤을 모든면에 밀봉합니다. 그런 다음 매트를 제거하면 롤은이 형태로 집착 필름에 남아 밤새 냉장고로 보냅니다. 아침에는 샐러드를 플래터에 담을 수 있습니다. 롤 솔기를 내려 놓고 집착 필름을 조심스럽게 제거하십시오. 당신의 취향과 욕망에 장식: ) 즐거운 식욕을 가지십시오!