양파와 소박한 돼지 고기 웨딩 샐러드

4 인분
12 시간

시골 웨딩 샐러드를 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오 뼈와 정맥없이 지방이 아닌 돼지 고기를 선택하십시오. 고기가 얼면 냉장고의 바닥 선반에 놓고 따뜻한 물이나 전자 레인지에 녹지 않습니다. 이것은 고기의 구조와 맛을 망칠 것입니다.

냄비에 물을 붓고 씻은 고기를 차가운 물에 넣으십시오. 중간 정도의 열과 소금으로 끓입니다. 열을 낮추고 35-40 분 동안 요리하여 거품을 제거하십시오. 고기는 요리해야하지만 밀도는 유지됩니다. 가장 중요한 것은 그것을 소화하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 나중에 잘라낼 수 없습니다. 국물에 식히거나 고기를 가방에 옮기고 완전히 식을 때까지 묶고 두십시오. 약 1 센티미터 두께의 스트립으로 자릅니다.

잘라낸 고기를 그릇에 넣고 양파를 넣고 얇은 고리로 자릅니다.

매리 네이드의 경우 삶은 냉수와 식초를 결합하여 설탕을 첨가하십시오. 식초를 먹을 수 있습니다. 포도를 선호합니다.

매리 네이드에 소금을 넣으십시오. 작은 소금으로 쉽게 소금을 만들 수 있으므로 큰 소금을 섭취하십시오.

식물성 기름을 매리 네이드에 붓습니다. 가장 중요한 것은 정제하는 것입니다. 그렇지 않으면 모든 맛을 방해합니다. 일반 또는 올리브 오일이 완벽합니다. 원하는 경우 약간의 고추를 추가 할 수 있습니다.

매리 네이드를 고기와 양파와 함께 그릇에 붓고 섞습니다. 추위에 10 시간 동안 닫히고 배치하고 때로는 저어줍니다.

파슬리를 자르고 샐러드에 넣고 섞으십시오. 산세가 시작될 때 즉시 추가 할 수 있지만 녹색은 식욕을 돋우지 않으므로 서빙하기 전에 추가하는 것을 선호합니다. 샐러드를 접시에 옮기고 장식하십시오. 이들은 일반적으로 전구 양파 링이지만 샐러드가 너무 희미 해 보입니다. 그래서 나는 붉은 양파 고리로 장식하고 작은 크랜베리 열매를 추가했습니다. 그들은 샐러드를 완벽하게 보완했습니다.

식사를 즐기십시오.