오븐에서 소금에 담긴 생선

4 인분
1 시간 5 분

필요한 재료. 이 레시피의 가장 중요한 것은 물론 손상되지 않은 피부를 가진 고품질의 신선한 생선입니다. 이 레시피에 따라 모든 물고기는 베이킹에 적합합니다. 오늘 저는 고등어를 굽습니다.

내 물고기는 잘 착용하고 복부에서 검은 필름을 제거하십시오.

우리는 생선에 약간의 레몬 주스를 붓습니다. 이 레시피에서는 필요하지 않지만 바람직하게는

고추를 섞어 모든면에서 물고기를 잘 문지릅니다.

복부에 마늘 쐐기를 넣으십시오

파슬리 장식

소금을 단백질과 섞어 두 개의 테이블을 추가하십시오. l. 물

우리는 잘 섞습니다, 약간 젖어 있어야합니다

베이킹 페이퍼를 베이킹 시트에 놓고 얇은 소금 층을 골고루 분배하십시오. 이 경우 베이킹 시트가 깨끗하게 유지되고 물고기가 테이블에 더 편리하게 제공되도록 종이가 필요합니다.

우리는 고등어를 맨 위에 놓았습니다

우리는 소금의 나머지 부분을 골고루 분배하여 생선을 완전히 덮고 머리와 꼬리를 소금 껍질없이 남길 수 있습니다. 생선이 너무 짠 것으로 걱정하지 마십시오. 필요한만큼 소금을 섭취합니다.

소금 껍질 주위에 주스를 짜낸 큰 레몬 조각을 넣었습니다. 베이킹 과정에서 생선에게 훌륭한 천연 맛이됩니다.

160도에서 50-60 분 동안 굽습니다.

이 기간 동안 물고기는 완전히 구워지고 소금은 돌로 변합니다.

망치 나 도끼로 소금 껍질을 부드럽게 부수십시오.

우리는 소금의 잔해를 제거하고 시도합니다. 피부가 소금 껍질에 남아 있으면 무섭지 않습니다. 나는 당신을 확신합니다, 이것은 맛있습니다!