양파 껍질의 돼지 고기 롤

요리법 / 최고의 선택 / 롤과 롤

12 인분
8 시간

돼지 고기 배-1kg, 소금-맛, 갈은 후추-맛, 마른 향신료-맛, 머스타드 가루-맛, 바질-맛, 베이 리프-2 pcs., 양파 껍질-맛, 물-2 l

롤을 만들려면 고기 층으로 라드 전체를 가져 가십시오. 롤에 롤링하기가 매우 어렵 기 때문에 매우 두꺼운 조각을 가져 가지 마십시오.

한 층을 자르는 것처럼 조각을 가로 질러 자릅니다. 그러나 끝까지 자르지 마십시오.

별도의 접시에 소금, 후추, 마른 겨자, 바질 등 롤의 모든 향신료를 섞습니다. 작은 파프리카를 추가 할 수 있습니다. 모든 것을 섞으십시오.

가능한 한 손으로 문지르면서 향신료로 전체 조각을 잘라냅니다. 준비된 모든 향신료를 사용하십시오. 많은 사람들이있을 까봐 두려워하지 마십시오. 요리 할 때 불필요한 모든 것이 사라집니다.

그런 다음 롤업을 시작하십시오. 피부가없는 컷 부분에서 롤업하십시오. 그런 다음 한 조각으로 피부를 비틀십시오. 외부에서는 롤을 여러 층으로 나사산으로 단단히 묶어 단단히 묶어 단단히 묶습니다.

양파 껍질을 냄비에 넣고 롤을 놓습니다. 그런 다음 껍질과 베이 잎을 더 넣으십시오. 롤을 완전히 덮을 수 있도록 모든 것을 물로 채우십시오. 열을 넣고 롤이 끓게하십시오. 두께에 따라 2-2. 5 시간 동안 요리하십시오.

완성 된 롤을 잘 식히고 냉장고에 몇 시간 동안 누워 있습니다. 더 풍부한 향기를 내기 위해 으깬 마늘로 외부에 윤활유를 바꿀 수 있습니다. 롤을 머그잔으로 자르고 치료하십시오. 식사를 즐기십시오!