녹은 치즈, 허브 및 마늘을 곁들인 돼지 고기 롤

6 인분
1 시간 30 분

모든 재료를 준비하십시오. 저지방 돼지 고기, 더 나은 탄소를 선택하십시오. 가공 된 치즈를 연탄이 아닌 욕조에 넣는 것이 좋으며 맛이없는 클래식 한 것이 좋습니다. 욕조에서 치즈는 연탄보다 맛이 더 섬세하고 질감이 부드럽고 작업하기가 더 쉽습니다. 파슬리 또는 딜은 녹색으로 선호되며 결합 할 수 있습니다.

돼지 고기를 수중으로 완전히 껍질을 벗기고 종이 타월로 적셔서 과도한 수분을 제거하고 날카로운 칼을 사용하여 큰 층으로 자릅니다. 고기를 보드에 놓고 집착 필름이나 비닐 봉지로 덮고 망치로 고기를 때립니다.

신선한 채소를 수 중에서 껍질을 벗기고 물을 털어 내고 채소를 조금 말리고 갈아냅니다. 껍질에서 마늘 정향을 껍질을 벗기고 칼을 사용하여 접시에 자릅니다.

소금과 갓 갈은 후추로 양쪽에 부러진 돼지 고기 층을 뿌립니다. 녹은 크림 치즈로 돼지 고기 상단을 잘라냅니다.

으깬 채소와 얇게 썬 마늘을 골고루 뿌립니다.

돼지 고기를 단단한 롤에 부드럽게 굴려 두껍고 튼튼한 실로 묶습니다. 이러한 스레드가없는 경우 4 개의 레이어로 된 일반 스레드를 사용할 수 있습니다. 레시피 아래에는 고기를 붕대를 감는 방법에 대한 자세한 브리핑이 있습니다.

베이킹 시트를 양피지로 덮고 결과 돼지 고기 롤을 이음새로 덮습니다. 롤 트레이를 약 1 시간 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 놓습니다. 오븐에서 베이킹의 정확한 시간과 온도를 제거하십시오.

오븐에서 트레이를 제거하고 준비된 롤을 보드로 옮깁니다. 손을 태울 수 있으므로 실에서 롤을 해제하고 조심하십시오. 돼지 고기 롤을 부분적으로 자르고 여전히 뜨거운 상태에서 즉시 제공하십시오.