채워진 팬케이크 롤

8 인분
1 시간 40 분

먹거리로 팬케이크 롤을 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. 팬케이크를위한 첫 번째 것. 우유는 모든 지방 함량, S1 카테고리 계란, 무취 식물성 기름, 정제에 적합합니다. 감자 전분, 팬케이크가 더 탄력적으로 나오고 접을 때 찢어지지 않도록 필요합니다.

계란을 그릇에 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 함께 털어 내십시오.

우유를 따뜻한 상태로 가열하십시오. 밀가루는 따뜻한 액체에 더 잘 분산됩니다. 계란 덩어리에 우유 총 양의 절반을 붓고 털로 저어줍니다.

밀가루와 전분을 선별하십시오. 밀가루를 통해 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그런 다음 생과자는 통풍이 잘되고 베이킹 할 때 잘 올라갑니다.

계란과 우유 혼합물에 밀가루를 붓고 부분적으로 첨가 한 후 털로 잘 반죽하십시오. 덩어리없이 균질 한 반죽을 만들어야합니다.

우유의 나머지 절반을 붓고 저어줍니다. 결국 식물성 기름 한 스푼을 넣으십시오. 튀김을 할 때 팬케이크가 붙지 않도록 도와줍니다.

팬케이크 팬을 고열로 가열하십시오 (붙지 않는 팬이 있습니다). 무취의 식물성 기름 한 방울로 닦으십시오. 국자로 반죽을 팬 중앙에 붓고 원으로 회전시켜 바닥에 골고루 분배하십시오.

팬케이크를 갈색이 될 때까지 볶은 다음 반대편으로 뒤집고 붉게 될 때까지 발사하십시오. 접시에서 완성 된 팬케이크를 제거하십시오. 이런 식으로 반죽 전체에서 팬케이크를 발사하십시오. 더 이상 팬에 윤활을 줄 필요가 없습니다.

이 양의 반죽 중에서 11 개의 팬케이크 d18cm를 얻었습니다. 전분 때문에 평소보다 약간 밀도가 높습니다. 완성 된 팬케이크를 완전히 식히십시오

채우기 위해 제품을 준비하십시오. 가볍게 소금에 절인 연어, 오이 및 크림 치즈를 사용합니다. 아보카도, 캐비어, 붉은 물고기, 허브를 추가 할 수도 있습니다.

오이를 씻고 팁을 잘라냅니다. 피부가 거칠지 않고 손상되지 않고 쓰지 않으면 자르지 않아도됩니다. 오이를 얇고 긴 스트립으로 자릅니다.

semgu (또는 다른 붉은 물고기) 도 스트립으로 자릅니다.

팬케이크를 잡고 얇은 크림 치즈 층으로 뿌려 한쪽 가장자리에 약간의 공간을 남깁니다. Almette, Cremette, Violette와 같은 치즈가 적합합니다. 채소를 사용하는 경우 치즈 위에 뿌립니다.

오이와 생선 스트립 (또는 충전물의 다른 구성 요소) 의 팬케이크에 완전히 윤활 된 가장자리에 더 가깝게 놓으십시오. 오이 또는 물고기의 길이가 전체 너비에 충분하지 않은 경우 충전물이 가장자리에서 가장자리로 이동하도록 다른 조각으로 보충하십시오.

팬케이크를 롤에 넣습니다.

이런 식으로 모든 팬케이크를 채우십시오. 냉장고에 한 시간 동안 넣으십시오. 자르기가 더 편리합니다.

팬케이크를 약 3cm 너비의 롤로 자릅니다.

그들을 접시에 넣으십시오. 편의를 위해 각 롤을 이쑤시개 또는 꼬치와 함께 고정시킬 수 있습니다. 롤을 테이블에 제공하면 녹색으로 장식 할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!