세계의 주방 음식 칼로리 요리책

견과류를 곁들인 팔리와 가지

요리법 / 최고의 선택 / 롤과 롤

10 인분
1 시간 30 분

호두-500 gr, 시금치-250 gr, 비트 루트 -2 pcs., 당근-3 pcs., 양파-1 pc., Dill -50gr, 파슬리-50gr, Cilantro Greens-50gr, 셀러리 -30 gr, 벨 페퍼-2 pcs., 파프리카-차 리터 2 개, 지상 고수풀 -차 리터 2 개, 사프란-차 리터 2 개, Uzho-suneli -차 리터 2 개, 마늘-15 gr, 칠리 페퍼 -1 tsp, 와인 식초 빨강-1 큰술, 물 -200 ml, 석류-1 pc, 야채 오일-3 큰술, 소금-1.5 tsp.

끓인 사탕무와 당근. 가지를 0. 6-0. 8 mm 두께와 소금의 전체 길이를 따라 균일 한 스트립으로 자릅니다. 과도한 수분을 방출하기 위해 30 분 동안 그대로 두십시오.

과일을 따라 달콤한 고추를 8 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 식물성 기름 (1 큰술) 으로 팬에 그리스를 바르고 부드러워 질 때까지 양쪽에서 2-3 분 동안 고추를 볶습니다.

고기 분쇄기에 잘게 자르거나 딜, 파슬리, 실란트로, 셀러리 및 양파를 잘게 자릅니다.

고기 분쇄기 또는 블렌더에 호두를 갈았습니다.

삶은 당근과 사탕무를 갈아서 여분의 주스를 짜서 제거하십시오.

시금치를 150-200 ml의 팬에 넣으십시오. 소금물을 5 분 동안 지속적으로 저어주세요. 그런 다음 시금치를 철저히 짜십시오. 소쿠리를 사용할 수 있습니다.

가지에서 물로 소금을 껍질을 벗기고 종이 타월로 젖히고 과도한 수분을 제거하십시오. 각 슬라이스에 식물성 기름을 바르고 부드러워 질 때까지 양쪽에서 1-2 분 동안 마른 냄비에 볶습니다.

으깬 견과류, 실란트로, 파슬리, 딜, 셀러리, 양파 및 모든 향신료를 그릇, 소금 및 믹스에 붓습니다. 와인 식초와 물을 넣으십시오. 균질해질 때까지 철저히 혼합하십시오.

압착 된 시금치가있는 그릇에 준비된 너트 질량을 대략 3 대 1로 추가하십시오. 시금치 3 부와 너트 질량 1 부. 모든 것을 철저히 섞고 작은 공을 형성하십시오. 석류 곡물을 얹습니다.

분쇄 된 당근과 너트 덩어리를 시금치와 거의 같은 비율로 섞습니다. 생성 된 균질 질량은 동일한 볼로 형성된다.

당근의 팔리와 같은 방식으로 사탕무에서 팔리를 만드십시오.

고른 층으로 구운 달콤한 후추 조각에 너트 덩어리를 펼칩니다.

준비된 가지 슬라이스를 배열하고 직사각형 충전물을 형성하며 롤로 부드럽게 비틀어집니다.

접시에 넣으십시오. 팔리가 준비되었습니다.