간 롤

11 봉사
1 시간 20 분

간에서 간을 굴리려면 매우 작은 제품 세트가 필요합니다. 돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기와 같은 모든 간은 한 번에 여러 종류의 간에서 만들 수도 있습니다. 나는 돼지 고기와 닭고기 간을 반으로 가지고있었습니다. 또한 양파와 당근 한 조각, 30-50 그램의 버터, 튀김을위한 식물성 기름 및 충전을위한 가공 치즈가 필요합니다. 충전을 위해 녹은 두부 치즈 대신 복용 할 수 있습니다.

우리는 간을 잘 껍질을 벗기고 필름과 정맥에서 닦습니다 (있는 경우). 작은 조각으로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다.

간이 약간 희게되면 양파 하나를 청소하고 잘게 자릅니다. 전구를 간으로 보내고 가볍게 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그런 다음 큰 강판에 큰 당근 하나를 문지르고 양파로 간으로 튀기도록 보냅니다.

부드러워 질 때까지 야채로 간을 볶습니다. 맛에 소금과 후추.

잠수정 블렌더를 사용하여 튀긴 간을 야채로 균일하게 분쇄하십시오. 블렌더가 없으면 육류 분쇄기를 통해 야채로 간을 두 번 통과 할 수 있습니다.

버터를 넣으십시오. 냉각 될 때 간 롤이 모양을 잘 유지하도록 오일이 필요합니다. 기름의 품질이 매우 중요합니다. 스프레드는 잘 얼지 않으며 모양을 유지하지 않습니다.

우리는 호일 한 조각을 가지고 약 1 센티미터 두께의 균일 한 층으로 호일 위에 간 페이트를 골고루 분배합니다.

그런 다음 부드러운 녹은 크림 치즈를 섭취하여 간 페이트 층 위에 균일 한 층으로 분배하여 1 ~ 2 센티미터 가장자리에 도달하지 않습니다.

대나무 매트 대신 호일을 사용하여 호일의 가장자리를 부드럽게 구부리고 스트립과 유사하게 롤을 감싸십시오.

완성 된 롤을 호일로 & quot로 포장합니다. 캔디 & 쿼트; 냉장고에 최소 1 시간 이상 보내십시오. 롤은 나이가 들면 모양을 잘 유지합니다. 간 롤을 부분적으로 자르고 봉사하십시오.