치즈와 버섯 충전재로 고기 롤

8 인분
1 시간

모든 재료를 준비하십시오.

우선 뼈가없는 돼지 고기 조각을 약간 얼리므로 절단이 훨씬 편리합니다. 살을 1. 5cm 이하의 접시로 자릅니다.

부엌에 과도한 먼지가 없도록 집착 필름이나 비닐 봉지로 돼지 고기 한 조각을 덮고 잘 때립니다. 절단의 전체 표면을 두께로 정렬하십시오. 고추와 소금. 휴식을 취하십시오.

우리는 충전을합니다. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다.

훌륭한 강판에 치즈를 뿌립니다 (러시아어가 있지만 맛을 볼 수 있습니다. 가장 중요한 것은 단단한 품종이 있다는 것입니다).

버섯을 잘게 자릅니다.

프레스를 통해 마늘을 실행하십시오.

흰 빵 조각을 임의로 자릅니다. 마른 프라이팬에서 건조하십시오.

믹서기에서 갈기. 믹서기가 없으면 마른 빵을 칼로 부수거나 단단한 벽으로 가방에 접어 망치로 때릴 수 있습니다. 극단적 인 경우 구매 한 그라운드 크래커를 사용하십시오.

같은 팬에 2 큰술을 붓습니다. 식물성 기름과 황금색이 될 때까지 양파를 가볍게 볶습니다.

버섯을 붓습니다. 뚜껑에서 10-12 분 동안 중간 열에서 끓입니다. 소금을 바르지 마십시오.

강판 치즈, 버섯과 양파, 계란, 마늘, 빵 부스러기 및 매운 허브를 깊은 그릇에 섞습니다.

믹스. 혼합물이 충분히 짠 것이 아닌 경우 소금 한 덩어리를 넣으십시오 (내 치즈는 충분히 짠 맛이 있고 염분이 없습니다). 빵과 치즈를 완전히 갈아주세요. 너무 건조하면 작은 계란을 추가 할 수 있습니다.

돼지 갈비에 빵과 치즈를 채우십시오. 고기를 약간 누르면 표면 전체에 분산됩니다. 가장자리 주위에 공간을 두십시오

롤에 단단히 굴립니다. 그것들을 고정 할 필요가 없습니다. 이 단계에서는 오븐을 켜서 180-190도로 가열 할 수 있습니다.

베이킹 접시를 준비하십시오. 윤활제 2 큰술. 식물성 기름.

돼지 고기 롤을 채우십시오. 모양의 크기는 롤 수에 해당해야합니다.

소금, 후추 및 향신료로 토마토 퓨레를 양념하십시오. 믹스. 나는 얼어 붙었다. 여름부터 많은 양의 토마토에서 나는 블렌더를 통해 컵케익 곰팡이로 얼어 붙었습니다. 자신의 주스에 신선한 작은 혼합 또는 토마토를 활용할 수 있습니다.

혼합물로 롤을 고르게 붓습니다. 호일로 모양을 단단히 덮으십시오. 예열 된 오븐으로 약 35-40 분 동안 보내십시오. 그런 다음 호일을 제거하고 10-15 분 동안 황금빛 붉은 껍질을 위해 오븐으로 다시 보냅니다.

토마토 소스로 롤 표면을 주기적으로 촉촉하게하여 굽습니다. 롤은 육즙이 많고 부드럽습니다. 빵 부스러기는 치즈와 버섯이 새는 것을 안정적으로 유지하기 때문에 충전물이 내부에 남아 있습니다.

반찬과 원하는대로 롤을 뜨겁게 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!