Champignons와 메추라기 계란을 곁들인 치킨 롤

6 인분
1 시간 30 분

롤을 만들려면 닭 가슴살 1 개 또는 닭 필레 2 개가 필요합니다. 나는 뼈에 유방이 있었기 때문에 우리는 뼈를 제거합니다. 나는 먼저 중앙 뼈를 추출합니다.

그런 다음 남은 얇은 뼈와 피부를 자릅니다.

유방은 2 개의 필레로 나뉩니다. 각 필렛에서 반대쪽 가장자리에 도달하지 않고 책처럼 필레를 엽니 다.

각 필렛은 약 5mm의 두께로 형성됩니다.

소금, 후추, 좋아하는 향신료 (가금류 향신료 믹스 사용) 로 필레를 양념하고 실온에서 20 분 동안 그대로 둡니다 (더 오래 떠날 계획이라면 냉장 보관하십시오).

필레는 향신료로 포화되어 있지만 충전재를 처리합니다. 버섯은 얇은 접시로 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 튀깁니다.

마늘과 채소를 잘게 자릅니다.

버섯에 허브로 마늘을 넣고 소금과 후추로 간을하고 열에서 섞어 제거하십시오.

우리는 강판에 치즈를 문지릅니다. 우리는 버섯을 함께 섞습니다 (치즈가 녹지 않기 전에 조금 식어야합니다). 치즈 (네덜란드와 파마산이 혼합되어 있으면 사용할 수 있습니다).

우리는 롤을 수집합니다. 우리는 가장자리에 닿지 않는 각 필렛에 버섯 충전재 층을 배치하고 충전물 위에 삶은 메추라기 알 3 개를 배치합니다.

필레를 조밀 한 롤로 바꿉니다.

롤의 모양을 잘 유지하기 위해 나사산으로 추가로 묶었습니다. 각 롤을 호일로 개별적으로 감싸고 요리 할 때까지 약 25-30 분 동안 200C로 예열 된 오븐에서 굽습니다.

완성 된 롤을 조금 식히십시오.

조각으로 자르고 봉사하십시오. 따뜻하고 차갑습니다. 식사를 즐기십시오!