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스파게티 및 기타 파스타를위한 볼로냐 고기 스튜

요리법 / 최고의 선택 / 래그 아웃

4 인분
1 시간

다진 고기-500 gr, 양파-1 pc., 당근-200 gr, 셀러리 줄기-1 pc., 올리브 오일-3 tbsp., 버터-30 gr., 마늘-1 치아., 지방 크림-1 tbsp., 화이트 와인-150 ml, 토마토 페이스트-2 tbsp, 토마토-400-물 1, 물 팩.

1 큰술을 추가하십시오. 올리브 오일 한 숟가락, 말하다 (돼지 고기와 쇠고기에서 50: 50을 가짐), 말하다를 포크로 작은 조각으로 분해하십시오. 몇 분 동안 끓입니다. 고기를 접시 나 그릇에 옮깁니다.

양파, 당근 및 셀러리를 작은 컵으로 자릅니다. 팬에 올리브 오일 30gr 2 큰술을 넣으십시오. 버터를 넣고 야채를 넣고 6-7 분 동안 볶습니다.

고기와 야채를 섞고 와인을 부어 섞습니다. 액체의 절반이 증발 할 때까지 5-6 분 정도 끓입니다.

토마토 페이스트, 토마토, 1 큰술을 넣으십시오. 사워 크림 또는 헤비 크림, 물. 소스가 두껍게 될 때까지 40-50 분 동안 저열로 소스를 끓입니다. 때때로 믹스. 액체가 증발 한 것을 보면 끓인 물을 조금 넣으십시오.

소금과 맛을 내기 2-3 분 전에.

라구 볼로냐가 끝났습니다! 좋은 식욕!