수제 허니 문샤인

10 인분
18 일

집에서 꿀을 빛나게하는 방법? 제품을 준비하십시오. 벌집에서 늙거나 심지어 낡은 꿀은 달빛을 만드는 데 적합합니다 (이 경우 브라가는 긴장을 풀어야합니다). 오늘은 건조하지만 신선한 음식을 먹을 수 있습니다.

꿀을 물에 넣고 끓여서 요리하고 거품을 제거하고 약 10 분 동안 저열로 요리하십시오.

시럽을 실온으로 식힌 다음 발효 용기로 옮깁니다.

효모에 따뜻한 물을 붓습니다. 효모 활동이 죽지 않도록하려면 수온이 40도를 넘지 않아야합니다. 레시피가 끝날 때 이것에 대해 자세히 알아보십시오.

효모가 활성화되기를 기다리십시오-폼 및 쿼트; 캡 (Quot); 표면에 형성됩니다. 일반적으로 효모가 신선하면 약 10 분이 걸립니다. 효모를 발효 탱크에 붓습니다.

모든 것을 섞으십시오. 발효 탱크는 2/3로 채워야합니다. 이러한 목적으로 대량의 유리 병을 복용하는 것이 좋습니다.

일회용 장갑으로 항아리를 얹은 다음 따뜻하고 어두운 곳으로 제거하십시오. 온도는 20도에서 28도 사이여야합니다.

장갑을 끼면 발효가 시작되었음을 의미합니다. 10 일에서 18 일까지 지속될 수 있습니다. 나는 14 일 동안 계속했다.

장갑이 수축 되 자마자 브라가는 증류 할 준비가되었습니다. 벌집이 아닌 일반 꿀을 사용하는 경우 필터링 할 필요가 없습니다. 달빛에 브라가를 채우십시오. 거즈 체를 통해 벌집 위의 브라가를 긴장시킵니다.

지침에 따라 달빛을 조립하십시오. 모델에서 제공하는 경우 모든 냉수 호스를 연결하십시오. 약간의 열을 가하십시오. 온도가 70도에 도달하면 냉수를 켜십시오. 전체 증류 시간 동안 온도를 모니터링하십시오-80도 이상 상승해서는 안됩니다. 결과 달빛을 별도의 용기에 넣으십시오. 사용할 준비가되었지만 두 번째 증류를 권장합니다.

이 경우 외부 냄새없이 제품이 더 깨끗해집니다. 이를 위해 결과 달빛을 20도 강도로 희석하십시오 (이를 위해 500 리터의 달빛 당 1ml의 물을 섭취 함). 결과 달빛을 장치에 붓고 동일한 방식으로 증류를 반복하십시오. 그러나 두 번째 증류에서는 처음 100ml와 마지막 달빛의 100ml를 별도로 수집합니다. 이 제품을 부어야하며 퓨셀 오일로 포화되어 사람에게 해롭습니다.

남은 달빛을 병에 담아 며칠 동안 양조하십시오. 술을 마실 때 조치를 준수하십시오!