달빛에 크랜베리에 팅크

6 인분
14 일

냉동 크랜베리는 주입에 가장 적합하다고 믿어집니다. 미리 해동해야합니다. 그런 다음 크랜베리를 소쿠리에 붓고 흐르는 물 아래에서 껍질을 벗깁니다. 크랜베리에 처음에 많은 식물 파편 (가지 또는 전단지) 이 포함되어 있으면 먼저 분류하는 것이 좋습니다. 물이 배수되어야합니다.

박격포 유봉으로 또는 으깬 감자를 만들려면 크랜베리가 음료에 주스를 더 잘 줄 수 있도록 각 베리를 부드럽게해야합니다. 조심하십시오, 크랜베리는 매우 육즙이 많은 베리입니다. 실수로 주스로 얼룩 질 수 있습니다.

크랜베리를 높은 디캔터로 옮기면 팅크를 준비해야합니다.

설탕 모래를 카페에 붓습니다.

이중 증류의 정제 된 달빛을 크랜베리의 디캔터에 붓습니다. 설탕이 조금 퍼지도록 음료를 흔들어주세요.

종이 타월을 여러 번 접은 채로 간장을 덮고 생과자 또는 탄성 밴드로 목을 단단히 묶습니다. 팅크를 2 주 동안 시원한 곳에 두십시오. 그런 다음 거즈 또는면 양모 필터를 통해 팅크를 걸러내어 케이크를 짜십시오. 냉장 제공.