팬에 야채를 곁들인 생선

4 인분
40 분

냄비에 야채로 생선을 만드는 방법? 레시피에 나열된 모든 제품을 준비하십시오. 물고기가 얼면 냉동실에서 미리 꺼내서 완전히 해동 될 때까지 실온에 두십시오. 물고기를 잡고 비늘을 치우고 머리와 꼬리를 제거하십시오. 지느러미를 잘라냅니다.

찬물을 흘리면서 송어를 껍질을 벗기고 종이 물티슈로 말려 과도한 수분을 제거하십시오. 시체를 약 1-1. 5cm 두께의 스테이크로 자릅니다. 양쪽에 물고기를 가볍게 소금에 절입니다.

양파를 껍질을 벗기십시오. 피망을 반으로 자르고 코어와 씨앗을 제거하십시오. 모든 야채를 잘라냅니다. 고추를 얇은 빨대로 자르고 양파를 중간 큐브로 자르고 체리 토마토를 전체 또는 반으로 둡니다. 이전에는 토마토에서 피부를 제거 할 수 있습니다.

프라이팬에서 소량의 식물성 기름을 가열하십시오. 필요한 경우 그 수를 약간 늘릴 수 있습니다. 양파와 피망을 튀기십시오. 고열에서 끊임없이 저어주고 황금빛 양파 색조가 나타날 때까지 요리하십시오.

체리 토마토를 팬에 보내십시오. 좋아하는 향신료와 조미료를 맛보고 첨가하기 위해 야채를 소금에 절이십시오. 나는 마른 마늘, 일부 프로방스 허브 및 야채 믹스를 사용했습니다. 저격하고 약 2 분 더 요리하십시오. 팬에서 야채를 별도의 접시에 넣습니다.

플레이트 불꽃을 평균 이하로 줄입니다. 야채를 튀긴 냄비에 송어 조각을 놓습니다. 한쪽에서 약 5-7 분 동안 요리 한 다음 조각을 돌리고 부드러워 질 때까지 볶습니다 (약 5-7 분 더).

튀긴 야채를 송어의 균일 한 층에 넣고 뚜껑으로 팬을 덮고 2-3 분 동안 그대로 두십시오.

잘게 썬 후추와 채소로 완성 된 접시를 뿌립니다.

뜨겁고 차가울 때 맛있습니다.