체리 토마토와 허브를 곁들인 감자 뇨키

4 인분
1 시간 40 분

Gnocchi는 이탈리아 요리의 전통 요리 중 하나입니다. 이탈리아에서는 다양한 재료로 준비됩니다. 이 작은 타원형 만두의 기초는 양질의 olina, 치즈, 감자, 시금치, 호박 등입니다. 그리고 그들은 다른 소스와 함께 제공되거나 단순히 녹은 버터 위에 부어집니다. 우리는 시험의 기초를 준비하는 것으로 시작합니다. 이를 위해 소금물에 감자를 청소하고 요리하십시오. 우리는 물을 배수하고 식히게합니다. 다음으로 반죽을 반죽하는 과정을 시작합니다.
1. 우리는 훌륭한 강판에 치즈를 문지릅니다.

2. 우리는 감자를 균질 한 퓨레 상태로 무너 뜨립니다. 그 중심에는 우울증이 생겨 계란을 운전하고 치즈와 밀가루의 절반을 넣습니다.

3. 우리는 반죽을 반죽하기 시작합니다. 점차적으로 밀가루의 나머지 부분을 첨가하십시오. 반죽은 부드럽고 탄력적이어야하며 가장 중요한 것은 끈적 거리지 않아야합니다. 우리는이 이탈리아 만두의 형성 단계로 넘어갑니다:
1. 반죽을 여러 부분으로 나누고 약 2cm 두께의 소시지를 감습니다.

2. 우리는 소시지를 작은 조각으로 자르고 공을 형성합니다. 우리는 포크로 각 공에 크로스 크로스 패턴을 적용합니다. 요리의 다음 단계는 요리입니다:
1. 우리는 끓는 소금물에서 작은 부분으로 요리합니다. 뇨키가 나타나 자마자 준비가되었습니다. 숟가락으로 조심스럽게 잡아서 준비된 요리로 옮깁니다. 완성 된 뇨키를 녹은 버터 위에 붓고 남은 치즈를 뿌립니다. 잘게 썬 허브와 체리 토마토와 함께 제공하십시오. 원한다면 더 많은 사워 크림을 부을 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!