스테이크에 카잔의 돼지 고기 필라프

12 인분
1 시간

/img/contect-v2/05/09/44434/plov-iz-svininy-v-kazane-na-kostre _ 1584965115 _ 1 _ max카잔에서 돼지 고기 기둥을 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. Zirvak (필라프의 기초) 은 개인 취향에 따라 날카 롭고 매운 맛을 내고 말린 과일, 매기, 심황 또는 지라를 첨가 할 수 있습니다.

돼지 고기를 흐르는 물에 씻고 말리고 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 필라프, 목 부분, 견갑골 펄프 또는 양지머리는 매우 좋습니다. 고기에 작은 지방층이 있으면 접시가 훨씬 맛있습니다. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 껍질을 벗깁니다. 마늘 머리 하나를 정향으로 나누고 일부를 껍질을 벗기고 껍질에 남겨 둡니다. 흐르는 물에서 마늘을 껍질을 벗기십시

양파를 중간 입방체로 자르고 당근을 막대로 자릅니다. 자신을 위해 막대 크기를 제거하십시오. 레시피에서 당근은 크게 자릅니다.

불을 피우고 마른 가마뱀을 고열에 놓아 잘 데우십시오. 기름을 붓고 숟가락으로 5-10 분 동안 그대로 두십시오 (조심스럽게 태우지 마십시오!). 다진 돼지 고기를 끓는 기름에 보내십시오.

끊임없이 저어 주면 약 7-10 분 동안 (황금 껍질이 나타날 때까지) 조각을 볶습니다.

/img/contect-v2/05/09/44434/plov-iz-svininy-v-kazane-na-kostre _ 1584965115 _ 6 _ max고기에 양파를 넣으십시오. 모든 것을 다시 저어주고 가마샘의 내용물을 몇 분 더 볶습니다. 이 준비 단계에서 가마뱀 아래의 화재가 강하고 제품이 튀겨지고 조림되지 않는 것이 중요합니다.

당근을 카잔으로 보내고 약 5 분 동안 볶습니다.

지르 박을 만드는 마지막 재료는 마늘과 향신료입니다. 지라, 바베리, 마늘을 가마풀에 보내고 반 컵의 물, 소금을 맛에 넣고 약 15 분 동안 저어주고 덮고 요리하십시오. 지금은 불을 적당히 만들고 야채를 조리해야합니다.

가마귀 덮개를 열고 지르 박을 부드럽게 섞습니다. 다음은 쌀 라인입니다.

/img/contect-v2/05/09/44434/plov-iz-svininy-v-kazane-na-kostre _ 1584965115 _ 10 _ max깨끗해질 때까지 흐르는 물에서 쌀을 여러 번 씻으십시오. 그릿을 필라프베이스 위에 균일 한 층으로 놓고 심황을 쌀 표면에 골고루 분배하십시오.

/img/contect-v2/05/09/44434/plov-iz-svininy-v-kazane-na-kostre _ 1584965115 _ 11 _ max마늘 한가운데에 마늘의 머리 전체를 담그십시오 (그림과 같이). 액체가 쌀을 1. 5 센티미터 덮도록 뜨거운 물로 채우십시오. 가마뱀을 뚜껑으로 덮고 약 20 분 동안 요리하십시오 (요리 시간은 사용중인 쌀에 따라 다르며 포장에 대한 요리 지침을 읽고 쌀에 더 오래 걸리면 가마뱀을 더 오래 불에 남겨 둡니다).

/img/contect-v2/05/09/44434/plov-iz-svininy-v-kazane-na-kostre _ 1584965115 _ 12 _ max주요 요점은 닫힌 뚜껑에 쌀을 과다 노출시키지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 필라프 대신 죽이 생길 수 있습니다. 뚜껑을 열고 필라프를 부드럽게 섞습니다. 카잔에 여전히 액체가 있다면, 두 개의 장작을 불에 던져 물이 끓을 때까지 떠납니다. 카잔 스테이크의 맛있는 필라프가 준비되었습니다!