카망베르 치즈와 바닐라 라임 브리오슈

8 인분
16 시간 30 분

먼저 반죽을 준비해야합니다. -우유를 약간 가열하고 효모를 용해시킵니다. -밀가루를 우유에 체로 넣고 소금, 설탕, 바닐라 씨앗 및 라임 풍미를 첨가하십시오. -반죽을 몇 분 동안 섞습니다. -한 번에 하나씩 알을 부어 균일하고 탄력적 일 때까지 반죽을 반죽합니다. -반죽에 작은 조각에 부드러운 버터를 넣고 반죽을 잘 반죽하십시오. -반죽을 반죽하고 덮고 따뜻한 곳에 두 번 들어 올리십시오. -롤링 된 반죽을 씻고 필름으로 싸서 2-3 시간 동안 냉장고에 넣습니다. -이 기간 동안 반죽의 부피가 증가하고 다시 씻고 필름으로 싸서 12 시간 동안 냉장고에 넣어야합니다. 이제 우리는 충전물과 베이킹을 요리하기 시작할 것입니다: -버터를 으깨서 가루 설탕으로 때리고 점차 딸기 퓨레를 첨가합니다. -크림 상태로 이길; -기성품 반죽을 7mm 두께의 형태로 굴립니다. -전체 영역을 채우고 롤업하여 형성에 윤활유를 공급하십시오. -롤 3/4를 두 개의 동일한 부분으로 깊게 자르고 서로 돌리고 묶습니다. -카망베르 치즈 머리를 넣기 위해 짠 롤을 필요한 직경의 고리로 굴립니다. -교정 및 팽창을 위해 링을 30 분 동안 그대로 두십시오. -오븐을 예열하고 25-30 분 동안 180도에서 브리오슈를 굽습니다. 치즈 준비: -로즈마리를 곁들인 꿀을 저열로 끓인 다음 4-5 분 동안 요리하고 약간 식힌다. -카망베르 치즈를 조심스럽게 사용하여 얇은 층으로 상단을 자릅니다. -양피지로 베이킹 시트를 만들고 치즈를 내놓고 3-5 분 동안 220도까지 예열 된 오븐에서 굽습니다. -오븐 후 카망베르에 꿀을 붓습니다. 서빙하기 전에 치즈를 브리오슈에 넣으십시오. 그런 다음 브리오슈를 다공성 조각으로 자르거나 나누어 치즈와 꿀에 적셔야합니다. 좋은 티 파티를하세요!