3 층 사과 머랭 파이

12 인분
1 시간 15 분

재료.

충전을 위해 사과를 껍질을 벗기고 씨앗을 2-3 mm 두께로 자릅니다. 사과가 어두워지지 않도록 레몬 주스를 뿌립니다.

계피, 밀가루 및 믹스를 넣으십시오.

알은 다람쥐와 노른자위로 조심스럽게 나뉩니다.

모래베이스의 경우 설탕으로 부드러운 기름을 이길 수 있습니다.

한 번에 하나씩 노른자를 추가하고 각각을 때립니다.

사워 크림을 넣고 균질해질 때까지 두드리십시오.

베이킹 파우더, 바닐린 및 소금으로 체로 만든 레몬 풍미와 밀가루를 붓습니다.

점성이 있고 끈적 끈적한 반죽을 반죽하십시오.

반죽을 기름칠 된 양피지가 늘어선 금형으로 이동하고 주걱으로 평평하게 이동하십시오.

반죽 위에 사과 층을 놓으십시오. 180도까지 가열하십시오. 약 30 분 동안 오븐.

베이킹이 끝나기 10 분 전에 흰색을 이겼습니다. 믹서의 최소 속도에서 부드러운 피크까지 먼저 이기고 점차적으로 속도를 높이고 휘핑을 멈추지 않고 작은 부분에 설탕을 첨가하십시오. 밀도가 높은 피크까지 단백질을 이길 수 있습니다 (역 단백질은 고정되어 있어야합니다 채찍질이 끝나면 단백질에 저항하기 위해 여러 구연산 입자를 첨가 할 수 있습니다.

어깨 칼날이 달린 사과와 함께 구운 케이크에 구타 된 흰색을 조심스럽게 깔아 놓고 상단을 평평하게하십시오. 붉은 껍질이 형성 될 때까지 곰팡이를 오븐에 20 분 더 넣었습니다.

파이는 형태로 완전히 냉각되어 제거되고 제공됩니다. 식사를 즐기십시오!