달콤한 빵 brioche 또는 cuddly wicker

12 인분
7 시간

SIEVED 밀가루에 모든 건조 성분을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. !!! 반죽 반죽에 관해!!! 손이나 결합!!! 물론 kombain (또는 빵 제작자) 과 함께하는 것이 좋습니다. 손을 섞으면 반죽 시간에 두 배를 곱하십시오!!! 그런 다음 계란과 우유를 넣으십시오! 실온! 그리고 우리는 반죽을 10 분 동안 반죽하기 시작합니다.

10 분 후, 우리는 큐브에 COLD 버터를 도입하기 시작합니다. 모든 기름을 주사하면 설탕에 절인 과일을 첨가합니다. 나는 집에 있고, 나는 그들을 스스로했다. 나는 이미 사이트에 레시피를 가지고 있었다. 당신이 궁금하다면 체크인하십시오. 또는 설탕에 절인 과일은 건포도, 풍미 또는 전혀 넣지 않을 수 있습니다. 이미 소원이 있습니다. 설탕을 적게 넣으면 일반적으로 달콤한 빵을 굽고 치즈 나 크림 치즈와 함께 제공 할 수 있습니다.

시험 준비 상태는 소위 & quot에 의해 결정될 수 있습니다. 글루텐 창 & 쿼터;. 테스트는 두 손으로 늘릴 수 있습니다. 파손되지 않으면 준비가되었습니다.

그리고 교정을 위해 1-1. 5 시간 동안 따뜻한 곳으로 가져갑니다. 나는 보통 그것을 전자 레인지에 넣고 그 옆에 뜨거운 물 한 잔을 넣습니다. 또는 전구를 켜고 오븐에 들어갑니다.

1. 5 시간이 지났습니다 이 반죽은 크기가 많이 증가해서는 안되며 반죽이 많기 때문에 상당히 무겁습니다. 그러나 이번에는 충분합니다!! 조심스럽게 이길 필요는 없으며 이전 양식 만 반환하면됩니다. 필름으로 싸서 REFRIGERATOR에 넣으십시오. 적어도 4 시간 동안이지만 밤에는 더 좋습니다. 일반적으로이 반죽은 냉장고에서 최대 3 일 동안 보낼 수 있습니다. 그리고 그는 전혀 아무것도 가질 수 없습

반죽은 냉장고에서 하루를 보냈습니다. 그러나 경험을 통해 나는 밤이 충분하다고 말할 것입니다. 우리는 그를 데우기 위해 5 분을 주면 빵을 만들 것입니다. 성형 과정에서 떨어질 때 열심히 이길 필요는 없습니다.

반죽을 반으로 나눕니다. 그런 다음 3 개의 동일한 부품의 경우 절반, 5 개의 부품의 경우 2 분

나는 그것을 반올림하고 필름으로 덮고 몇 분 동안 휴식을 취하십시오. 나는 두 베이킹 틴에 버터로 기름칠을 한 다음 밀가루로 먼지를 뿌린 다음 양피지를 바닥에 놓았습니다. 베이킹 후 쉽게 제거 할 수 있습니다.

그리고 나는 세 묶음의 규칙적인 돼지 꼬리를 형성합니다. 나는 위에 뿌린 다음 계피로 설탕을 굴립니다. 양성: 20 g. 설탕, 0. 5 tsp 계피, 소금 꼬집기.

나는 가장자리를 돌리고 부드럽게 곰팡이로 옮깁니다. 위에는 계피로 설탕의 잔류 물을 뿌릴 수도 있습니다.

빵의 경우 반죽을 작은 직사각형 층으로 굴려 채우기 위에 놓습니다. 말 그대로 두 티스푼. 이 반죽은 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 충전물이 많은 곰팡이에서 교정 할 때 견딜 수없고 떨어질 수 있습니다. 딸기 잼이 있습니다. 원하는 경우 잼, 잼, 카라멜, 농축 우유, 초콜릿, 말린 과일 또는 달콤하지 않은 것 (예: 치즈, 허브. . .

꼬집기 쉽도록 가장자리를 자유롭게 둡니다. 그리고 우리는 그것을 변환기로 롤업합니다.

필름으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 접근하십시오. 1-1. 5 시간이 걸립니다. 반죽의 크기는 두 배가되어야합니다.

우유로 그리스를 바르고 예열 된 오븐으로 40 분 동안 165-170도로 보냅니다. 맨 아래 모드. 그러나 오븐에 더 집중하십시오.

베이킹 후 빵이 여전히 뜨겁지만 녹은 버터로 그리스를 바르십시오. 그릴을 식히겠습니다.

착빙 설탕으로 관대하게 뿌립니다. 그리고 당신은 봉사 할 수 있습니다.

잼 빵은 모닝 커피 한 잔에 우유와 계피 고리 버들 한 잔으로 훌륭합니다. 식사를 즐기십시오!!!