나폴레옹의 생선 케이크

8 인분
1 시간

테이블에 서빙하기 전에 생선 케이크를 장식하여 신선하고 식욕을 돋우는 것이 좋습니다. 완성 된 케이크는 차나 커피로 제공 될 수 있습니다. 요리의 흥미로운 디자인을 만들면 축제 테이블에서 차가운 간식으로 자부심을 갖게됩니다. 레시피는 기성품 퍼프 케이크 케이크를 사용합니다. 그러나 그들은 스스로 구울 수 있습니다.

나폴레옹의 생선 케이크를 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. 치즈는 누구에게나 적합합니다. 가장 중요한 것은 자연스럽고 맛있다는 것입니다. 최고의 품질 인 기름을 첨가하지 않고 통조림 생선을 섭취하십시오. 구성에는 소금과 향신료 만 있으면됩니다. 나는 분홍색 연어를 먹었지 만 내가 좋아하는 사이라와 고등어도 적합합니다. 케이크를 구입할 때는 외모에주의하십시오. 그들은 전체가되어야하고 포장에 너무 많은 부스러기가 없어야합니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 껍질을 벗깁니다. 거친 강판 위에 당근을 뿌립니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 이 형태로 야채는 더 빨리 요리됩니다.

소테 팬이나 프라이팬을 가져 가십시오. 태우지 않도록 조심스럽게 가열하여 식물성 기름을 붓습니다. 당근은 양파보다 오래 요리되므로 강판 당근을 먼저 배치하십시오. 약 2 분 동안 가끔 저어주는 중간 열로 볶습니다.

당근이 부드러워지기 시작하면 분쇄 된 양파를 팬에 넣고 중간 열에서 약 5 분 더 볶습니다. 야채를 골고루 튀기고 태우지 않도록 저어주십시오.

통조림 생선을 열고 액체를 별도의 용기로 조심스럽게 배출하십시오. 물고기 조각을 그릇에 옮기고 포크로 갈아서 큰 뼈를 제거하십시오. 케이크가 잘 담그려면 충전물이 충분히 젖어 있어야합니다. 이를 위해 분쇄 된 어류 덩어리에 1-2 큰술의 액체를 첨가하여 이전에 배수했습니다.

단단한 치즈를 준비하십시오. 이 레시피의 경우, 어떤 크기 (큰 또는 중간) 의 강판을 선택하는지는 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 충전물이 균질하고 무너지지 않는다는 것입니다.

삶은 계란을 끓입니다. 이를 위해 찬물로 채우고 중간 불로 끓인 후 10 분 동안 요리하십시오. 삶은 계란을 깨끗하게 만들려면 찬물로 요리 한 후 채우십시오. 완전히 식히십시오. 껍질을 벗긴 계란을 거친 강판에 넣습니다.

케이크의 경우 도마 또는 평평한 접시를 가져 가십시오. 마른 케이크는 너무 깨지기 때문에 미래 케이크의 모양을 깨뜨리거나 망치지 않도록 조심스럽게 작업하십시오. 첫 번째 케이크를 접시에 놓고 마요네즈로 골고루 닦습니다. 하나의 껍질에는 약 1 큰술이 필요합니다. 케이크의 맛은 마요네즈의 양과 특성에 따라 다릅니다. 마요네즈가 많을수록 무겁고 습합니다. 고려하십시오.

분쇄 된 물고기를 마요네즈 위에 골고루 펼칩니다. 두 번째 케이크를 맨 위에 놓고 부드럽게 으깨십시오.

튀긴 양파와 당근으로 두 번째 케이크를 얹습니다. Mayonnaise는 여기서 필요하지 않습니다. 다음으로 세 번째 케이크를 내려 놓고 부드럽게 누릅니다.

마요네즈로 세 번째 케이크를 골고루 닦으십시오. 분쇄 된 알을 얹고 골고루 뿌립니다. 네 번째 껍질을 맨 위에 놓고 다시 으깨십시오.

마요네즈로 케이크를 닦으십시오. 강판 단단한 치즈로 고르게.

마지막 나무 껍질로 덮고 마요네즈로 고르고 솔질하십시오. 원하는대로 야채와 허브로 케이크를 장식하고 냉장고에 담그십시오. 모든 바삭 바삭한 케이크가 부드러워 질 때 케이크가 준비됩니다. 케이크 포장의 붓기 시간을 읽으십시오. 보통 1. 5-2 시간 후에 케이크를 담그고 먹을 수 있습니다. 나는 저녁에 이런 케이크를 만드는 경향이 있으므로 아침에 갈 준비가되었습니다.

Mayonnaise는 스스로 요리하는 것이 좋습니다. 맛있고 건강합니다. 수제 마요네즈에 대한 흥미로운 요리법을 참조하십시오. 또한 마요네즈뿐만 아니라 사워 크림 또는 천연 요구르트도 드레싱으로 사용할 수 있습니다. 그들은 당신의 취향에 비례하여 별도로 복용하거나 마요네즈와 혼합 될 수 있습니다-이것은 접시의 칼로리 함량을 감소시킵니다.

구매하기 전에 깡통을 흔드십시오. 유체가 많을수록 물고기는 줄어 듭니다.

튀김에 흡연 온도가 높은 기름을 사용하십시오! 모든 오일은 특정 온도에 도달 할 때까지만 유용합니다. 오일이 연소되기 시작하고 발암 물질을 포함한 독성 물질이 형성됩니다. 드문 경우를 제외하고 정제되지 않은 오일은 연기 점이 낮습니다. 그들은 여과되지 않은 유기 입자가 많기 때문에 빠르게 연소되기 시작합니다. 정제 된 오일은 가열에 더 강하고 연기 점이 더 높습니다. 오븐, 팬 또는 그릴에서 음식을 요리하려면 연기가 많은 기름을 사용해야합니다. 연기 점이 높은 오일 중 가장 일반적인 오일: 정제 된 품종의 해바라기, 올리브 및 포도.