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우유에 얼룩말 파이

요리법 / 최고의 선택 / 파이

8 인분
1 시간

우유-220ml, 밀 가루-250gr, 소다 식용 -0.5 tsp, 레몬 주스-0.5 tsp, 야채 오일 -1 큰술, 바닐라 설탕-1 tsp, 계란-1 pc, 소금 -0.5 티 리터, 설탕-0.5 팩, 코코아 파우더 -3 큰술, 우유-220 ml, 밀 가루-270 gr, 소다 음식 -0.5 tsp, 레몬 주스-0.5 tsp, 야채 오일 -1 큰술, 바닐라 설탕-1 tsp, 계란-1 pc, 소금 -0.5 티 리터, 설탕-0.5 팩, 야채 오일-0.5 티 리터.

우리는 실제 전문가처럼 반죽 (초콜릿과 화이트) 의 두 가지 유형을 동시에 요리 할 것입니다! 자신감이 없다면 반죽을 먼저 만든 다음 다른 반죽을 만들 수 있습니다. 시작해야 할 곳-그것은 당신에게 달려 있습니다. 그래서 두 그릇을 가져 가십시오. 닭고기 계란을 각각 넣고 설탕에 붓습니다. 소금과 바닐라 설탕을 넣으십시오. 소금은 미래 파이의 맛을 풍부하게 할 것입니다.

털로, 가벼운 거품이 형성 될 때까지 두 혼합물을 2 분 동안 교대로 혼합하십시오. 이 단계에서 설탕을 완전히 용해 할 필요는 없으며 여전히 녹을 시간이 있습니다.

우유를 붓습니다. 추위 또는 실온 일 수 있습니다. 지방율이 3. 2% 인 우유를 사용했습니다. 파이의 맛은 우유의 지방 함량에 따라 다릅니다. 악으로서 가혹한 법과 쿼트; 뚱뚱한, 맛있는 및 쿼트; 여기서도 작동합니다. . . 두 혼합물을 다시 털과 번갈아 섞습니다.

소다의 전체 부피 (두 가지 유형의 반죽 용) 를 작은 그릇에 붓고 레몬 주스 전체로 끄십시오. 작은 술로 소다를 두 그릇 사이에 똑같이 분배하십시오. 한 그릇이 조금 줄어들고 다른 그릇이 조금 더 소다가되면 전혀 끔찍한 일이 일어나지 않을 것입니다. 소다는 레몬으로 소멸되어 패스트리가 잘 상승하고 무성하며 내부에서 완전히 구워집니다.

미래의 초콜릿 반죽에 코코아를 추가하십시오. 스트레이너를 통해 덩어리를 깨뜨리는 것이 좋습니다. 털을 얼룩지게 할 필요가 없을 때까지 혼합 할 필요는 없습니다. 이것은 게으름이 아니라 합리적인 아이디어입니다. ) 우리는이 단계에서 흰 반죽에 아무것도 추가하지 않습니다.

밀가루를 흰 반죽에 넣고 털로 혼합물을 저어줍니다. 결국 해바라기 기름을 넣고 다시 저어줍니다. 흰 반죽이 준비되었습니다! 같은 부분에서 밀가루를 초콜릿 반죽에 넣고 부드러워 질 때까지 섞고 마지막에는 해바라기 기름을 저어줍니다. 초콜릿 반죽이 준비되었습니다! 밀가루를 더 많이/적게 얻을 수 있습니다. 테스트를 탐색하십시오. 숟가락에서 자유롭게 흐르기 위해서는 기름과 약간의 액체를 희생하여 매끄럽게해야합니다.

베이킹 틴의 바닥을 해바라기 오일 한 방울로 닦아 나중에 케이크를 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 직경이 22cm 인 둥근 실리콘 모양입니다. 두 스푼을 가져 가라. 하나는 흰색이고 다른 하나는 초콜릿 반죽입니다. 이제 초콜릿과 흰 반죽을 번갈아 가며 반죽을 큰 스푼으로 부어야합니다. 반죽 전체가 끝날 때까지 초콜릿 숟가락, 흰색 숟가락 등이 있습니다.

이것이 내 파이가 마지막 단계 이전의 모습입니다. 원이 명확하게 보입니다. 나를 위해, 반죽을 쏟아내는 과정은 매우 지루했지만, 이 기술을 통해 파이의 아름다운 패턴이 달성됩니다. 그건 그렇고, 마지막 숟가락에 초콜릿 반죽이 들어 있다면 파이는 일반적으로 더 많은 승리를 거둘 것입니다.

복잡한 패턴으로 파이 상단을 장식 할 수 있습니다. 규칙적인 이쑤시개로 중앙에서 가장자리까지 몇 개의 광선을 그립니다. 그리고이 빔 사이에서 가장자리에서 중앙까지 몇 가지 더 반대입니다. 오븐에 따라 오븐에서 파이를 30 분에서 40 분 동안 180도까지 예열하십시오. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오 파이의 중심을 뚫으면 이쑤시개가 건조하게 유지됩니다.