세계의 주방 음식 칼로리 요리책

초콜릿 부스러기와 커드 파이

요리법 / 최고의 선택 / 파이

12 인분
1 시간

밀가루-1.5 팩, 버터-140g, 코코아 파우더 -1.5 큰술, 소금-맛에, 설탕-2 큰술, 베이킹 파우더 -차 1 개, 계란-1 pc., 코냐-1 테이블, 코티지 치즈 -400 gr, 계란-2 pcs., 설탕-4 큰술, 밀가루 -2 큰술, 체리-400 gr., 설탕-2 큰술, 전분-1.5 큰술.

우리는 체리에서 뼈를 제거하고 반으로 자르고 프라이팬이나 소트 팬에 넣습니다. 설탕과 전분을 넣고 조금 요리하십시오.

우리가 식히자.

밀가루를 체로 치십시오.

베이킹 파우더, 설탕, 소금 및 코코아와 같은 반죽 용 건조 성분을 첨가합니다.

차가운 기름을 밀가루로 자릅니다.

차가운 손으로 우리는 모든 것을 부스러기에 문지릅니

계란을 넣고 섞습니다. 반죽이 덩어리로 가면 다른 것을 추가하지 않습니다.

그렇지 않은 경우 코냥이나 물을 넣으십시오.

반죽의 3 분의 2를 곰팡이로 조심스럽게 옮기고 바닥과 측면을 조각합니다. 곰팡이의 지름은 24cm, 높이는 6cm입니다. 반죽 구슬의 높이는 약 3. 5-4cm입니다.

이것이 밝혀진 방법입니다. 우리는 반죽과 반죽의 나머지 3 분의 1을 냉장고에 넣었습니다.

채우려면 계란을 그릇에 넣으십시오.

우리는 거기에 코티지 치즈를 넣었습니다. 거친 경우 체를 통해 닦거나 믹서기 또는 감자 프레스로 퓨레로 닦으십시오. 설탕과 밀가루를 넣고 균일 할 때까지 반죽하십시오.

반죽에 약 3 분의 2의 체리 층을 놓습니다.

또한-충전. 우리는 레이어를 깨뜨리지 않도록 조심스럽게 배치합니다.

다음-체리의 잔해.

반죽의 나머지 부분을 격자로 세 개로 덮고 파이 표면에이 초콜릿 부스러기를 덮습니다. 우리는 그것을 오븐에 넣었습니다. 온도는 200-210도입니다. 시간은 30-40 분입니다.