오븐에서 냉동 쇼트 브레드 블랙 베리 파이

8 인분
1 시간 40 분

충격 동결로 인해 블랙 베리는 모든 맛을 유지합니다. 열매는 퍼지거나 모양을 잃지 않습니다. 따라서 신선한 딸기와 냉동 열매의 차이는 느껴지지 않습니다.

냉동 블랙 베리로 모래 파이를 만드는 방법? 먼저 반죽에 대한 재료를 준비하십시오. 원칙적으로 마가린, 계란 유무에 관계없이 모든 쇼트 브레드를 사용할 수 있습니다. 여기 버터로 사워 크림으로 요리합니다. 모든 제품은 냉장 보관해야하며 냉장고에서 기름과 사워 크림을 제거해야합니다.

차가운 버터를 작은 입방체로 자릅니다. 왜 기름이 차가워 야합니까? 이 경우에만 반죽 전체가 아니라 부서지기 쉬운 부스러기가됩니다.

차가운 버터를 믹서기의 그릇에 넣고 밀가루, 설탕 및 소금에 붓습니다.

믹서기의 모든 재료를 부스러기에 넣으십시오. 믹서기가 없으면 손으로 반죽을 문지를 수 있습니다. 그러나 손에서 나오는 열이 기름을 빨리 데우고 부스러기가 덜 통풍이 잘되기 때문에 빨리 문지르십시오. 손은 건조해야합니다.

차가운 사워 크림을 모래 부스러기에 넣고 탄성 쇼트 브레드 페이스 트리를 빨리 반죽하십시오. 사워 크림은 계란 1 개 또는 2-3 큰술로 교체 할 수 있습니다. l 얼음물. 사워 크림을 사용하면 반죽이 덜 부서지기 쉽고 물만큼 부서지지 않습니다. 버터가 녹기 때문에 쇼트 브레드를 오랫동안 섞을 수 없습니다. 반죽의 일관성을보십시오: 탄성이 충분하지 않으면 사워 크림을 조금 더 넣으십시오.

베이킹 틴의 바닥과 측면 (Ø26-28cm) 에 쇼트 브레드를 펼쳐서 낮은면을 만듭니다. 포크로 반죽을 팁하십시오. 반죽 깡통을 냉장고에 약 40 분 동안 두십시오. 모래 파이의 경우, 깨지기 쉬운면을 무너 뜨리지 않고 완성 된 파이를 쉽게 제거 할 수 있도록 분할 금형을 사용하는 것이 좋습니다. 그러한 모양이 없으면 일반적인 모양을 사용할 수 있지만 손잡이가있는 양피지를 내려 놓을 수 있습니다. 손잡이를 잡아 당기면 파이를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 사진을 참조하십시오.

충전을 위해 재료를 준비하십시오. 계란을 씻고 냅킨으로 말립니다. 반죽 성분과 달리 계란과 사워 크림은 실온에 있어야합니다. 설탕과 바닐라 설탕이 더 빨리 용해 될 수 있도록 필요합니다. 차가운 사워 크림에서는 설탕이 잘 녹지 않고 그릇의 바닥에 모두 정착 할 수 있습니다.

냉장고에서 블랙 베리를 미리 해동하십시오. 눈에 띄는 주스를 배출하십시오.

설탕, 바닐라 설탕 및 소금으로 계란을 털어 내십시오.

구타 계란에 사워 크림과 밀가루를 첨가하십시오. 덩어리가 없도록 모든 것을 털과 철저히 섞으십시오.

균질 한 반 점성 방향족 혼합물을 얻어야한다.

사워 크림 혼합물을 반죽 바구니에 붓습니다. 해동 된 블랙 베리를 얹습니다. 사워 크림 충전물이 채워질 때까지 180 ° C에서 약 40 분 동안 케이크를 굽습니다. 오븐에서 베이킹의 정확한 시간과 온도를 제거하십시오.

완성 된 케이크를 약간 식히고 조각으로 자르고 테이블에 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!