카펠 린 파이

8 인분
2 시간 40 분

반죽에 대한 재료를 준비합시다. 우리는 파트 리지에서 반죽 효모를 요리 할 것이므로 먼저 처리 할 것입니다. 그러나 물고기가 얼어 붙으면 해동을 위해 물고기를 꺼내야합니다. 파트 리지의 효모 반죽은 매우 부드럽고 부드러워 생선 파이를 더 맛있게 만듭니다. 우리는 그릇에 우유를 붓고 같은 부분에 뜨거운 물로 희석합니다. 액체에 설탕과 밀가루 한 스푼, 효모 1 티스푼을 넣으십시오.

우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 우리는 20 분 동안 따뜻한 장소에 파라 한 그릇을 넣었습니다. 이 시간 동안 혼합물 표면에 "캡" 이 나타나야하므로 쌍이 준비되었음을 의미합니다. 우리는 반죽을 계속 반죽합니다.

큰 그릇에 계란을 소금으로 때리고 오파라, 식물성 기름에 붓고 섞으십시오.

우리는 체로 된 밀가루에 붓고 작은 부분으로합니다. 반죽을 잘 섞으려면. 먼저 숟가락으로 저어주십시오. 반죽이 꽉 조이면 밀가루로 채워진 표면에 넣고 밀가루를 쏟아 붓습니다. 우리는 반죽만큼 밀가루를 부어줍니다.

탄력이 생기고 손에 달라 붙지 않으면 그릇에 다시 넣고 집착 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 40 분 동안 최대 50도까지 예열 된 오븐에 넣을 수 있습니다.

반죽이 올라가면 우리는 그것을 때리고 다시 올립니다. 반죽을 굽을 준비가되었습니다.

반죽이 적합하지만 충전재를 처리합니다. 해동 된 카펠 린은 해동, 머리, 지느러미 및 꼬리를 제거하고 흐르는 물 아래에서 잘 껍질을 벗깁니다. 뼈를 제거 할 필요가 없습니다.

양파는 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에서 식물성 기름을 가열하십시오. 우리는 그것에 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.

그런 다음 양파에 줄을 서서 물고기를 낳습니다. 고기가 한쪽에 희게 될 때까지 볶은 다음 생선을 만들지 않도록 부드럽게 뒤집습니다. 우리는 불에서 물고기를 제거하고 조금 식히십시오.

우리는 반죽에서 파이를 형성합니다. 우리는 그것을 표면에 놓고 반죽 공을 다른 부분보다 약간 큰 두 부분으로 나눕니다. 우리는 각 반죽 부분을 얇은 층으로 굴립니다. 우리는 더 큰 반죽 원을 기름 윤활 곰팡이에 넣고 반죽의 가장자리에서 측면을 만듭니다. 케이크 껍질을 약 20 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 그들은 눈에 띄게 상승 할 것입니다.

반죽에 생선과 양파를 넣으십시오.

두 번째 반죽 층으로 충전물을 덮고 가장자리를 꼬집고 포크로 위로 가열하여 베이킹 중에 증기가 떠납니다. 우유로 파이에 그리스를 바르거나 아무것도 그리스를 바르지 않을 수 있습니다. 어쨌든 붉게 변할 것입니다. 오븐을 최대 180 분 동안 데우십시오. 우리는 붉어 질 때까지 약 30 분 동안 파이를 굽습니다. 차와 함께 제공하십시오 좋은 티 파티를하세요!