팬 포르테 이탈리아 크리스마스 파이

10 인분
1 시간

재료.

말린 무화과에서는 조밀 한 포니 테일로 자르고 닭고기와 함께 작은 큐브로 자릅니다.

견과류를 마른 프라이팬에 넣고 약한 황금색이 될 때까지 그리고 견과류가 풍부한 향이 날 때까지 저열로 볶습니다. 그건 그렇고, 아몬드는 미리 껍질을 벗길 수 있지만 전혀 필요하지는 않습니다.

깊은 용기에 튀긴 견과류와 잘게 썬 말린 과일을 결합하십시오.

체로 만든 밀가루와 진저 브레드 향신료를 넣으십시오 (계피, 생강 및 육두구의 혼합물을 사용했지만 맛에 집중하면 계피 만 섭취 할 수 있습니다).

모든 것을 잘 섞으십시오.

시럽을 만드십시오. 이를 위해 깊은 냄비에 물, 설탕 및 액체 꿀을 결합하십시오.

팬을 중간 불에 놓고 저어 시럽을 끓여서 (설탕이 완전히 녹아야 함) 2-3 분 동안 끓입니다.

열에서 시럽을 제거하고 냉각을 방지하고 즉시 견과류와 말린 과일의 혼합물에 붓습니다.

나무 숟가락이나 주걱으로 부드러워 질 때까지 반죽을 저어주세요. 질량은 매우 조밀하고 점성이 있으므로 갑자기 숟가락으로 반죽하는 것이 불가능한 경우 질량을 조금 식히고 (손을 태우지 않도록) Panforte의 반죽을 손으로 반죽하십시오.

직경 20cm의 고품질로 모양을 만드십시오 (파이가 매우 쉽게 붙어서 종이에서 분리하기가 매우 어렵 기 때문에 종이가 정말 좋은 것이 매우 중요합니다!) 베이킹 페이퍼와 함께. 식물성 기름의 얇은 층으로 종이에 그리스를 바르십시오. 반죽을 준비된 형태로 넣고 손이나 어깨 날을 사용하여 표면을 평평하게합니다.

오븐을 150 C로 예열하고 30 분 동안 Panforte를 굽습니다. 이 기간 동안 파이는 압축되고 가장자리는 약간 건조해야합니다. 오븐에서 완성 된 케이크를 꺼내서 완전히 식히십시오 (주석에 즉시 그릴에 두십시오).

주석에서 식힌 케이크를 제거하고 착빙 설탕을 관대하게 뿌립니다.

Panforte의 이탈리아 크리스마스 파이가 준비되었습니다. 원하는 경우 종이에 싸서 6 개월 동안 시원한 곳에 보관할 수 있습니다.

얇은 조각으로 자르고 테이블에 제공하십시오! 식사를 즐기십시오!