세계의 주방 음식 칼로리 요리책

필로 페이스트리 파이

요리법 / 최고의 선택 / 파이

8 인분
1 시간 30 분

필로 반죽-400 gr, 돼지 고기 말하다-500 gr, 버터 -100g, 닭고기 계란-4 pcs., Kefir-140ml, 마늘 -치아 1 개, 백리향, 백리향-0.5 차 리터, 파프리카 -0.5 티 리터, Nutmeg-0.25 tsp, 말린 토마토 -10 gr, 파슬리-5 gr, 소금-1 tsp, 그라운드 후추-0.5 tsp

목록에 따라 음식을 준비하십시오. 포장을 풀지 않고 필로 반죽을 제거하십시오.

채우기를 준비하십시오. 드라이 팬에 20 그램의 버터를 넣고 가열하십시오. 다진 고기를 놓고 가볍게 갈색이 될 때까지 볶습니다.

채우고 후추를 소금에 절입니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하고 향신료와 향기로운 허브로 냄비에 넣으십시오. 모든 것을 섞어 최소 열에 걸쳐 뚜껑에서 2 분 동안 따뜻하게하십시오.

파슬리를 껍질을 벗기고 건조하고 잘게 자릅니다. 충전물을 식히고 채소와 섞으십시오.

남은 오일을 전자 레인지 오븐에 1 분 동안 녹입니다.

채우기를 준비하십시오. 계란을 믹싱 보울에 넣고 케 피어를 실온에 추가하십시오. 질량을 소금에 절이고 균질해질 때까지 털로 때립니다.

모든 필로 반죽 시트를 딱딱한 표면의 더미에 넣으십시오. 젖지 않은 수건을 준비하십시오. 노출 된 시트는 2 분 동안 건조되어 요리에 부적합합니다. 실리콘 브러시를 사용하여 녹은 오일로 첫 번째 시트를 윤활시킵니다.

케이크 준비 깡통에 반죽 한 장을 넣고 자유 가장자리를 남깁니다. 마찬가지로 3-4 개 이상의 오일 윤활 시트를 배치하십시오.

반죽 위에 충전물의 절반을 펼칩니다.

부어 오른 채찍처럼 필로 시트를 굴려 약간 짜냅니다.

고기 위에 채우면서 젖은 시트를 무작위로 배열하십시오.

나머지 충전물을 배치하고 표면에 분배하십시오.

바닥 시트의 자유 끝을 기름으로 채우십시오. 나머지 필로 시트를 금형의 직경으로 자릅니다. 케이크 위에 놓고 버터로 닦고 가장자리를 약간 비틀십시오.

남은 채우기를 위에서 붓습니다. 파이를 오븐으로 보내고 190도까지 따뜻하게하십시오.

갈색이 될 때까지 25-35 분 동안 케이크를 굽습니다. 파이의 크기가 매우 커지면 파열 될 수 있지만 냉각 후에는 침전됩니다. 구운 제품을 완전히 식히십시오. 서빙 플레이트로 옮기고 가볍게 기름칠하고 허브로 장식하십시오.