쿠키 파이

6 인분
12 시간

오븐에서 베이킹으로 쿠키와 코티지 치즈 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 목록에 따라 필요한 성분을 준비하십시오. 쿠키는 부서지기 쉬운, 쇼트 브레드 또는 비스킷 타입 & quot에 가장 적합합니다. 쥬빌리 & 쿼트;. 화이트 쿠키는 초콜릿으로 교체하거나 두 가지 유형의 쿠키를 혼합 할 수 있습니다.

버터를 녹이고 식히십시오.

믹서기에서 쿠키를 작은 부스러기로 분쇄하거나 손으로 분쇄 할 수 있습니다.

녹은 버터를 쿠키에 붓습니다. 젖은 부스러기가 얻어 질 때까지 잘 섞습니다. 부스러기의 일부를 예치하여 파이의 가장자리를 뿌립니다.

/img/contect-v2/16/90/73301/pirog-iz-pechenya _ 1679486121 _ 4 _ max남은 쇼트 브레드 부스러기를 쪼개진 모양의 바닥과 측면 (Ø20-22cm) 에 펴고 잘 압축하십시오. 베이스를 냉장고에 30 분 동안 두십시오.

이제 충전을 준비하십시오. 최고 등급의 밀가루를 섭취하십시오. 설탕을 원하는대로 조정하십시오. 코티지 치즈는 페이스트리에 가장 적합하지만 젖지 않습니다. 나는 코티지 치즈를 연탄에 넣고 믹서기로 펀치했습니다. 코티지 치즈가 울퉁불퉁하고 건조하면 우유를 넣고 부드러운 페이스트가 될 때까지 믹서기로 펀치 할 수 있습니다.

/img/contect-v2/16/90/73301/pirog-iz-pechenya _ 1679486139 _ 6 _ max냄비에 계란, 설탕 및 바닐라 설탕을 섞습니다. 부드러워 질 때까지 털어 내십시오.

/img/contect-v2/16/90/73301/pirog-iz-pechenya _ 1679486149 _ 7 _ max우유를 붓고 다시 저어줍니다.

냄비를 중간 불에 놓습니다. 일정한 교반으로 두껍게 될 때까지 크림을 요리하십시오. 털의 흔적이 너무 빨리 조이지 않도록 크림을 밀도로 요리하는 것이 좋습니다. 커스터드를 실온으로 식히십시오. 냉각되면 크림이 여전히 두껍게됩니다. 크림이 탐내지 않도록하려면 집착 필름으로 덮으십시오.

/img/contect-v2/16/90/73301/pirog-iz-pechenya _ 1679486170 _ 9 _ max냉각 된 커스터드에 커드를 넣고 부드러워 질 때까지 믹서로 모든 것을 털어냅니다.

별도의 그릇에 믹서로 차가운 크림을 안정적인 폼으로 치십시오.

/img/contect-v2/16/90/73301/pirog-iz-pechenya _ 1679486189 _ 11 _ max휘핑 크림을 커드 크림에 부드럽게 저어줍니다. 무성한 균질 한 반 점성 질량을 얻어야합니다.

/img/contect-v2/16/90/73301/pirog-iz-pechenya _ 1679486197 _ 12 _ max두부와 크림 덩어리를 쿠키베이스에 놓고 평평하게합니다. 이전에 쌓인 부스러기로 파이 가장자리를 뿌립니다. 케이크를 약 1 시간 동안 160 ° C로 예열 한 오븐에 넣으십시오. 정확한 시간은 파이의 높이와 기술에 따라 다릅니다. 비스킷이 바닥에서 타지 않도록하십시오.

완성 된 케이크를 실온에서 식히십시오. 처음에는 충전물이 액체로 보일 수 있습니다 그러나 파이가 식 으면 충전물이 작아집니다. 파이가 식으면 밤새 냉장하십시오. 서빙하기 전에 요리 링을 제거하십시오 신선한 딸기 또는 과일로 파이를 장식하십시오. 나는 레코드 컷 딸기와 박하로 장식했습니다. 식사를 즐기십시오!