이집트 파이어 파이

요리법 / 최고의 선택 / 파이

12 인분
4 시간

우유-1 팩-효모-10 gr., 소금-맛에 설탕-1.5 tbsp., 닭고기 계란-1 팩. 밀가루-3.5 tbsp., 버터-200 gr., 치킨 에그-1 팩, 설탕-1 팩, 스타크-3 tbsp., 밀크-2 팩, 1-밀크 팩, 1 팩- 밀크 팩.

반죽의 경우 계란을 큰 그릇에 넣으십시오. 소금과 설탕을 넣으십시오.

털로 모든 것을 약간 쓰러 뜨립니다.

따뜻한 우유를 넣으십시오.

효모를 분쇄하고 잘 섞습니다.

밀가루를 부분적으로 체질하십시오 (4로 들어가기).

그리고 반죽을 시작하십시오.

반죽은 두껍고 두껍습니다.

반죽이 끝나면 반죽을 테이블로 옮기고 손으로 잘 반죽하십시오.

반죽을 두 부분으로 나눕니다. 두께는 약 3mm입니다.

기름을 녹이거나 따뜻한 부엌에서 간단히 부드럽게하고 반죽 층을 닦으십시오.

스미어, 후회하지 마십시오. 예를 들어 크루아상의 경우 50-50 개의 반죽이있는 기름이 사용됩니다.

각 솔기를 롤에 싸십시오.

각 롤을 달팽이에 싸십시오.

달팽이를 접시에 넣으십시오.

필름으로 싸서 냉장고에 2-3 시간 동안 두십시오.

반죽이 놓여있는 동안 크림을 만드십시오. 이를 위해 계란을 그릇에 넣고 (또는 냄비에 넣으면 스토브에 넣을 것입니다) 설탕과 전분을 첨가하십시오.

털과 잘 섞는다.

따뜻한 우유를 부분적으로 넣고 끊임없이 저어줍니다.

따라서 크림에는 덩어리가 없습니다.

난로에 놓고 두껍게 요리하십시오.

크림의 덩어리를 방지하기 위해 요리하는 동안 크림을 털로 끊임없이 격렬하게 저어줍니다. 시간이 없다는 것을 알았다면 소테 팬을 들고 무게를 섞으십시오. 부드러운 크림은 많은 가치가 있습니다.

냉장고에서 달팽이를 꺼내십시오.

둥근 침대에 넣으십시오. 첫 번째-모양 크기 측면에서 두 번째-더 많은 센티미터 x 5-8.

곰팡이 바닥에 작은 층을 놓습니다. 곰팡이가 실리콘이 아닌 경우 버터로 닦으십시오.

모든 크림을 반죽에 넣으십시오.

짝수 계층으로 분배하십시오.

반죽의 두 번째 층을 가져 가십시오.

크림을 덮고 아래층의 가장자리를 비틀십시오.

노른자와 우유를 섞어 파이를 윤활시킵니다.

노른자위로 포크와 브러시로 케이크를 팁하십시오.

뜨거운 오븐에서 굽습니다-180도 30-40 분.