겨울 매운 새해 케이크

10 인분
1 시간 40 분

겨울 매운 새해 케이크를 굽는 방법? 제품을 준비하십시오. 약간 따뜻한 우유 (30 ° C) 에서는 계란을 운전하고 털로 부드럽게 저어줍니다. 설탕, 효모를 붓고 용해 될 때까지 저어줍니다. 식물성 기름을 붓고 털로 저어줍니다. 체를 통해 체로 체로 깎은 소금 가루를 도입하십시오. 숟가락으로 반죽을 반죽 한 다음 손으로 계속하십시오. 반죽은 약간 끈적 끈적해야합니다. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1-2 시간 동안 두십시오.

사과를 씻고 말리고 작은 입방체로 자릅니다. 그것들을 소테 팬으로 옮기고 몇 분 동안 버터로 가볍게 볶습니다. 그런 다음 설탕, 계피를 붓고 저어주고 설탕이 캐러멜 화되기 시작할 때까지 계속 볶습니다. 열에서 냄비를 제거하십시오.

오렌지를 씻고 오렌지 전체 피부의 착색 된 부분을 창살하십시오. 손으로 만든 양념으로 펄프에서 주스를 짜십시오. 링곤 베리를 수 중에서 껍질을 벗기고 깨끗한 소트 팬에 250g을 붓습니다. 꿀, 풍미, 와인 및 오렌지 주스를 첨가하십시오. 냄비를 불에 넣고 10 분 동안 저어주고 요리하십시오. 그런 다음 소스의 절반을 믹서기에서 갈아서 소트 팬으로 다시 돌아갑니다. 15 분 더 소스를 요리하십시오. 매운 소스를 사과로 옮깁니다.

베리와 과일 덩어리에 체리 잼을 추가하십시오. 잼은 전체 열매를 가지고있는 것이 바람직하다. 냄비의 내용물을 저어주세요. 파이 충전이 준비되었습니다.

이 기간 동안 반죽은 적어도 2 번 상승했을 것입니다. 반죽에 약간의 밀가루를 뿌려서 감싸서 과도한 이산화탄소가 나옵니다. 다른 제조업체의 밀가루는 특성이 다르며 혼합 될 때 필요할 수 있습니다.

반죽의 대부분을 잘라내어 반죽의 일부가 파이에 메쉬를하도록합니다. 큰 부분에서 큰 원을 굴려 식물성 기름으로 기름칠한 둥근 베이킹 틴으로 옮깁니다. 미래 파이의 바닥과 측면을 형성하십시오.

반죽에 충전물을 넣고 파이 전체에 골고루 뿌려 남은 링곤 베리 (50 그램) 를 뿌립니다.

나머지 반죽에서 작은 층을 굴려 좁은 스트립으로 자릅니다. 이 스트립을 파이 위에 놓고 그물을 만듭니다. 파이의 측면을 부드럽게 감싸십시오. 구타 계란으로 파이의 메쉬와 측면을 닦으십시오. 오븐에서 케이크를 약 25-30 분 동안 180도까지 예열하십시오. 시간은 대략 표시되어 있으며 오븐의 특징에 중점을 둡니다. 완성 된 파이를 식히고 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!