닭고기와 감자로 오븐에 닭장

8 인분
1 시간 30 분

닭고기와 감자로 오븐에서 빠른 닭장을 만드는 방법? 먼저 목록에 따라 필요한 성분을 준비하십시오. Kefir는 모든 지방 함량을 취할 수 있습니다. 나는 2. 5% 가 있습니다.

버터를 녹이고 식히십시오.

그릇에 실온 케 피어, 소다, 소금을 결합하고 저어줍니다. Kefir가 강하게 거품을 내기 시작하면 기포가 나타납니다. 소다를 첨가 한 후 부피가 2-3 배 증가한다는 사실 때문에이 순간을 고려하여 접시를 선택해야합니다.

녹은 기름을 케 피어에 붓고 빨리 섞습니다. 소다와 케 피어의 반응이 끝날 때까지 반죽을 빨리 반죽해야합니다.

밀가루를 선별하여 반죽에 부어 넣습니다. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 넣고 부드러운 탄성 약간 끈적 끈적한 반죽을 반죽하십시오. 밀가루 자체의 품질, 케 피어의 수분, 밀가루에 따라 다소 필요할 수 있습니다.

따라서 주로 반죽의 일관성에 중점을 둡니다. 그리고 과도한 밀가루로 반죽을 때리기 위해 서두르지 마십시오. 그렇지 않으면 힘들 것입니다.

반죽을 집착 필름이나 가방에 싸서 냉동실에 30 분 동안 두십시오.

반죽이 식는 동안 충전물을 요리하십시오. 맛에 채소와 1-2 분쇄 마늘 정향을 충전에 추가 할 수 있습니다. 이 향신료 외에도 맛을 더할 수 있습니다. 돼지 고기, 쇠고기 또는 칠면조와 같은 다른 유형의 고기에서도 비슷한 파이를 만들 수 있습니다.

닭고기 필레를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 감자를 자를수록 더 빨리 굽습니다. 그러한 파이의 가장 큰 문제는 일반적으로 고기와 반죽이 구워지고 감자가 날것으로 남아 있다는 것입니다. 특히 작은 전분으로 감자를 선택했다면. 작은 절단으로 상황을 해결할 수 있습니다. 또한 감자는 반쯤 익을 때까지 미리 끓인 다음 조각으로 자를 수 있습니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 당신이나 당신의 아이들이 파이에서 양파를 좋아하지 않는다면, 당신은 그것들을 전혀 추가하지 않을 수 있습니다.

그릇에 닭고기, 감자, 양파를 섞으십시오.

모든 것, 후추 및 믹스를 소금에 절입니다.

냉장 반죽에서 네 번째 부분을 분리하고 따로 보관하십시오. 밀가루 테이블에서 반죽의 대부분을 균일 한 원으로 굴립니다.

롤 반죽을 기름칠 한 베이킹 접시 (Ø20-24cm) 에 넣고 높은면을 형성하십시오.

반죽에 채우고 평평하게하십시오. 충전물 위에 버터 조각을 펼칩니다.

남은 반죽을 쪼개진 모양보다 약간 작은 원으로 굴립니다. 충전물 위에 놓고 가장자리를 집어 넣으십시오.

파이 중앙에는 스팀 콘센트를위한 작은 구멍이 있습니다. 작은 반죽이 남아 있으면 잎, 꽃 등 파이 장식을 만들 수 있습니다.

이제 파이 표면에 윤활유를 바르기 위해 모든 것을 요리하십시오.

노른자를 물에 연결하고 부드러워 질 때까지 포크로 털어냅니다.

채찍질 된 노른자위로 파이 표면을 닦으십시오. 붉은 껍질이 나타날 때까지 약 50-60 분 동안 180 ° C에서 kurnik을 굽습니다. 파이가 빵 껍질을 벗기고 아직 내부에 준비되지 않은 경우 이중 호일 시트로 덮으십시오. 식사를 즐기십시오!