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식사와 밥장

요리법 / 최고의 선택 / 파이

8 인분
3 시간 20 분

이 레시피에 따르면 파이는 두 가지 유형의 반죽 (퍼프와 팬케이크) 과 세 가지 유형의 충전으로 구성됩니다. 퍼프 반죽이 이미 준비된 경우 충전 준비를 통해 파이 준비를 시작하는 것이 좋습니다. 반죽을 직접 요리 할 계획이라면 시작하십시오. 따라서 충전:
1. 바닥 층 채우기 (닭고기에서): -향신료, 소금으로 닭고기를 끓입니다. -닭고기를 조각으로 나눕니다. -딜을 자르고 닭고기 조각과 섞으십시오.

2. 중간 층 채우기 (쌀): -끓는 쌀; -계란을 끓여서 자릅니다. -식물성 기름으로 황금색이 될 때까지 양파를 자르고 볶습니다 -소금과 후추 동안 모든 것을 섞습니다.

3. 최상층 채우기 (버섯): -양파를 자르고 식물성 기름으로 가볍게 볶습니다. -삶거나 말린 버섯을 넣고 후추와 소금으로 간을하십시오. -부드러워 질 때까지 거의 볶습니 충전재가 준비되어 있습니다. 팬케이크 시간:

4. 밀가루, 계란, 소금, 설탕 및 믹스를 결합해야하는 액체 팬케이크 반죽을 반죽하십시오. 점차적으로 버터와 우유를 넣고 반죽을 저어줍니다.

5. 넓은 뜨거운 냄비에 팬케이크를 튀기고 즉시 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 황금색이 될 때까지 양쪽에 튀김. 버터로 튀긴 직후 뜨거운 팬케이크에 그리스를 바르십시오 최소 6 개의 팬케이크가 필요합니다.

소금-3g, 치킨 필레-250g, 건조 향신료 -10 gr, 갈은 후추-3 gr, 딜 -20 gr, 닭고기 계란-3 pcs., 소금-3 gr, 야채 기름 -30ml, 갈은 후추-3g, 쌀 -170gr, 양파-140gr, 소금-3gr, 야채 오일 -30 ml, 갈은 후추-3 g, 양파 -140 gr, Chanterelles-200 gr, 밀 가루-100 gr, 닭고기 계란 -1 pc., 소금-2 g, 설탕-20g, 야채 기름 -50ml, 우유-150ml, 야채 오일-30ml, 퍼프 반죽 -800g, 계란 노른자-1 pc., 버터-50g

모든 오븐이 다릅니다! 다른 사람들의 요리법에 따라 맛있는 오븐에서 요리하는 방법 여기를 읽으십시오! 완료되면 파이 조립을 시작할 수 있습니다:

6. 양피지로 베이킹 시트를 덮으십시오.

7. 퍼프 반죽을 2-3 mm 두께의 형태로 굴립니다. 팬케이크보다 반죽에서 직경이 조금 더 잘립니다. 원을 parchment. 8에 놓으십시오. 반죽 원의 위에 약
1. 5cm의 가장자리에 도달하지 않고 닭 충전물의 절반을 골고루 놓습니다.

9. 그것에 팬케이크를 넣고 쌀의 절반을 채우십시오. 상단에는 팬케이크와 버섯 스터핑의 절반이 나머지 절반을 반복하여 반복하십시오 . 1
1. 다음으로 남은 퍼프 반죽을 층으로 굴려 반지름이 처음보다 6cm 더 많은 원을 잘라냅니다 . 1

2. 큰 원으로 파이를 부드럽게 덮으십시오. 여분의 반죽을 자르고 반죽의 가장자리를 파이 주위에 멋지게 유지하십시오 . 1

3. 남은 생과자에서 편리한 방법으로 파이 장식을 만들고 계란 노른자 . 14로 케이크 위에 붙입니다. 마무리 터치를 사용하면 전체 파이를 휘핑 옐로우로 덮어야합니다. 1

5. 시간당 200도까지 예열 된 오븐에서 닭장을 굽습니다. 식사를 즐기십시오!