오븐에서 kefir에 kurnik

8 인분
1 시간 45 분

반죽 반죽으로 닭장을 준비하기 시작합니다. 이를 위해 깊은 그릇에 계란, 케 피어, 연화 된 마가린을 결합하십시오 (원하는 경우 버터로 교체 할 수 있음). 균질해질 때까지 액체 성분을 털로 저어줍니다. 밀가루를 별도의 접시에 넣고 소금, 설탕 및 베이킹 파우더를 넣으십시오. 건조 혼합물을 균일 할 때까지 포크로 저어주고 액체 부분에 작은 부분으로 첨가하여 지속적으로 반죽하십시오. 결과적으로, 우리는 손에 달라 붙지 않는 부드럽고 탄력있는 반죽을 얻습니다. 우리는 그것을 공에 굴려 가방이나 필름에 넣고 30 분 동안 냉장고에 보냅니다. 반죽이 쉬고있는 동안, 우리는 닭고기 밥꾼을 위해 충전물을 준비합니다. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 닭고기 필레를 흐르는 물로 껍질을 벗기고 냅킨으로 말리고 큐브로 자릅니다. 작은 냄비에 접고 물을 부어 끓입니다. 끓인 후 반쯤 익을 때까지 닫힌 뚜껑에서 최소 열로 끓입니다. 이 단계에서 약간의 소금과 후추를 넣으십시오. 우리는 양파를 껍질을 벗기고 말리고 갈아냅니다. 마음대로 양파를 자를 수 있습니다. 작은 큐브와 빨대 외에도 창살을 낼 수 있으며 그 맛은 완성 된 접시를 보완하며 식사 중에는 조각이 나오지 않습니다. 고기로 감자에 양파를 넣고 스토브를 섞고 끄십시오. 우리는 오븐을 180도 켜고 kurnik을 형성하기 시작합니다. 반죽은 2/3의 비율로 나뉩니다. 우리는 그것의 대부분을 가져 와서 모양의 직경을 고려하여 (측면의 형성을 고려하여) 원으로 굴립니다. 버터로 양식에 그리스를 바르고 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 뿌려 높은면을 만듭니다. 우리는 충전물을 내놓고 버터를 조각으로 자르고 위에 놓습니다. 우리는 곰팡이의 지름을 따라 작은 반죽 조각을 원으로 굴려서 충전물을 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 반죽의 상단 층의 중앙에서, 우리는 베이킹 중에 증기가 빠져 나가는 둥근 구멍을 만듭니다. 또한 반죽이 남아 있으면 맛볼 보석류를 형성합니다. 전단지, 꽃, 새 등이 될 수 있습니다. 길쭉한 잎 형태로 작은 반 절단 (끝이 아닌 반죽을 자르지 않음) 의 도움으로 파이를 장식 할 수도 있습니다. kurnik을 노른자로 윤활시켜 황금 껍질을 입히고 예열 된 오븐으로 30 분 동안 보낼 수 있습니다. 닭고기와 감자는 실질적으로 준비되어 있으며 얇은 반죽 층은 굽는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다. 식사를 즐기십시오!