세계의 주방 음식 칼로리 요리책

닭고기와 감자, 팬케이크를 곁들인 닭장 클래식

요리법 / 최고의 선택 / 파이

8 인분
3 시간

밀 가루-300g, 계란-2 pcs., 버터 -60gr, 사워 크림-4 큰술, 베이킹 소다 -0.5 tsp, 소금-맛, 설탕-1 큰술, 우유 -1 팩, 밀 가루-100g, 계란-1 pc., 소금 -맛보기, 설탕-차 1 개, 야채 오일-디저트 1 개, 닭고기 다리 -2 pcs., 양파-1 pc., 당근-1 pc., 소금 -0.5 티 리터, 갈은 후추-맛, 야채 기름 -1 큰술, 챔피언-400 gr, 야채 오일-1 큰술, 양파 -1 pc., 소금-0.5 티 리터, 감자-3 pcs., 소금 -0.5 티 리터, 갈은 후추-맛, 버터-80g

클래식 닭장을 만드는 방법? 닭고기를 만들려면 삶은 닭고기가 필요합니다. 구운, 튀김, 일부는 훈제 닭고기를 그러한 파이에 넣을 수도 있습니다. 완성 된 고기가 없으면 끓여야합니다. 닭고기 다리를 흐르는 찬물로 씻고 차가운 물에 담아 완전히 덮고 국물 요리사를 30-40 분 동안 끓인 후 국물에 소금을 뿌립니다.

닭고기가 요리하는 동안 팬케이크를 만들어야합니다. 좋아하는 레시피에 따라 구울 수 있으며 구매 한 것을 가져갈 수 있습니다. 반죽을 만드는 방법? 팬케이크의 경우 계란을 깊은 그릇에 넣고 소금, 설탕 (첨가 할 수 없음) 을 넣고 섞으십시오. 우유를 넣고 다시 완전히 섞습니다. 체로 짜인 밀가루를 붓고 섞습니다. 끓는 물 (2-3 큰술) 로 반죽 위로 소다를 끄고 다시 섞습니다. 베이킹 전에 식물성 기름을 붓습니다. 반죽은 팬케이크입니다.

팬케이크 팬을 가열하고 필요한 경우 식물성 기름으로 윤활유를 바르고 부드러워 질 때까지 양쪽에서 팬케이크를 볶습니다. 기성품 팬케이크를 버터로 잘라냅니다. 이 양의 반죽 중에서 나는 10 개의 얇은 팬케이크를 얻었다. 직경이 22 센티미터 인 프라이팬이 있습니다.

닭장을위한 충전재를 만드는 방법? 버섯 먹거리를 위해, 나는 신선한 챔피언을 취할 것입니다. 그러나 뜨개질과 숲 버섯을 만들 수 있습니다. 쓰레기와 흙에서 깨끗한 챔피언을 깨끗하게하고 흐르는 찬물로 껍질을 벗기고 중간 큐브로 자릅니다. 또한 전구 양파를 자릅니다.

식물성 기름이 든 프라이팬에서 다진 버섯과 양파를 중간 정도의 열에 부드러워 질 때까지 볶습니다. 버섯을 말리지 마십시오.

닭고기를 요리하면 식히고 뼈에서 고기를 제거하십시오. 삶은 고기를 중간 큐브로 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근과 양파를 갈아보세요. 냄비에 식물성 기름을 데우고 중간 열, 첫 당근과 양파로 볶은 다음 다진 고기를 넣고 모든 것을 함께 볶습니다. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오. 화상을 허용하지 말고 야채로 고기를 과도하게 요리하지 마십시오.

감자를 채우려면 피부에서 감자를 껍질을 벗기고 반 익을 때까지 끓여야합니다. 그런 다음 물을 배수하고 감자를 식히고 작은 입방체로 자릅니다. 소금과 후추를 넣고 맛을 내고 섞습니다.

(PHP 3 = 3. 0. 6, PHP 4) Kurnik & quot; 신선함이 사용되지만 원하는 경우 층이나 효모로 대체 할 수 있습니다. 케이크 반죽의 경우 버터를 녹이고 실온으로 식혀야합니다.

깊은 그릇에 체로 만든 밀가루를 소금과 소다와 결합하십시오. 계란, 사워 크림 및 버터를 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 매우 유연하고 부드럽고 쉽게 공에 조립할 수 있습니다.

준비된 반죽을 대략 두 부분으로 나눕니다. 한 부분을 제거하고 수건으로 덮으십시오. 더 큰 직경의 팬케이크가있는 원으로 다른 것을 굴립니다. 반죽을 0. 5cm 두께로 만드십시오.

베이킹 페이퍼에 파이를 즉시 수집하는 것이 좋습니다. 편의를 위해 커넥터 모양을 사용할 수 있습니다. 오븐을 180도까지 가열하십시오. 반죽 원에 팬케이크를 놓으십시오.

버섯의 절반을 팬케이크에 단단히 채우십시오.

팬케이크를 맨 위에 놓고 닭고기 충전물의 절반을 단단히 덮으십시오.

팬케이크로 다음 층을 놓고 감자의 절반을 배치하십시오. 감자에 버터 조각을 뿌립니다. 모든 레이어를 반복하고 마지막 레이어를 팬케이크로 덮으십시

남은 반죽을 큰 직경의 파이 자체로 얇은 원으로 굴려 채우십시오 (장식을 위해 약간 남겨 두십시오).

파이를 원하는대로 장식하십시오. 파이 중간에 스팀 콘센트를위한 구멍을 만드십시오. 날달걀로 파이 표면을 닦으십시오. 파이를 오븐에 1 시간 동안 넣으십시오. 이 기간 동안 갈색이 많고 베이킹 시간이 아직 만료되지 않은 경우 호일로 덮으십시오.

완성 된 케이크는 뜨겁고 따뜻하며 식힐 수 있습니다.