클래식 티롤 파이

8 인분
2 시간 30 분

전설에 따르면, 오스트리아 황제 프란츠 요셉은 티롤 숲에서 사냥하는 동안 길을 잃고 집으로가는 길을 찾아 작은 농민 마을로 갔다. 배고픈 군주는 집 중 하나에 들어가서 주인에게 먹이를달라고 요청했습니다. 주인의 유일한 요리는 오래된 가족 요리법에 따라 만들어진이 파이였습니다. 황제는 파이를 너무 좋아해서 나중에이 농민 가족이 궁전에 파이 공급 업체가되었습니다. 사실 여부는 확실하지 않습니다. 그러나 전설은 아름답습니다. 파이 자체처럼.

클래식 티롤 파이를 어떻게 만드십니까? 반죽을 먼저 만드십시오. 제품을 준비하십시오. GOST에 해당하는 야채 첨가제없이 최고 품질의 천연 버터를 섭취하십시오. 요리하기 전에 기름을 잘 식히고 미리 큐브로 자릅니다.

반죽을 만드는 방법? 큰 그릇을 잡으십시오. 밀가루를 체로 넣습니다. 밀가루를 통해 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그런 다음 생과자는 통풍이 잘되고 베이킹 할 때 잘 올라갑니다.

설탕과 차가운 버터를 밀가루에 넣으십시오.

밀가루와 버터를 부스러기 상태로 문지르려면 손을 사용하십시오.

계란을 넣고 (노른자 두 개로 행복한 계란을 만났습니다) 다시 손으로 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 가능한 빨리이 작업을 수행하십시오. 기름이 차가울수록 반죽이 더 부서지고 맛있습니다.

반죽을 공에 굴려 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다.

그런 다음 반죽을 제거하고 주석의 바닥과 측면에 뿌립니다. 롤링 핀으로 롤아웃하거나 손으로 다시 반죽으로 얇은 접시를 자르고 모양을 놓을 수 있습니다. 곰팡이의 직경은 22 내지 26cm이다.

양피지를 맨 위에 놓고 마른 콩, 완두콩 또는 특수 공을 채우십시오. 이 방법은 베이킹 할 때 반죽이 부풀어 오르는 것을 방지합니다. t 200 ° C에서 20 분 동안 케이크를 굽습니다.

완성 된 케이크를 식히고화물을 제거하십시오.

크림을 만드십시오. 제품을 준비하십시오. 계란을 미리 씻으십시오. 우유는 모든 지방이 될 수 있습니다. 전분-감자. 옥수수를 먹으면 두 배가됩니다.

크림을 만드는 방법? 두꺼운 바닥 냄비에 우유를 붓고 저열로 가열하십시오.

계란을 별도의 그릇에 넣고 푹신하고 가벼워 질 때까지 설탕으로 털어냅니다.

그들에게 전분을 추가하고 섞으십시오.

따뜻한 우유를 구타 계란에 붓고 섞습니다. 계란과 우유 덩어리를 소테 팬에 다시 붓습니다.

소테 팬을 스토브로 돌려 놓고 두껍게 될 때까지 크림을 끓입니다.

열에서 크림을 제거하고 바닐린을 넣고 저어줍니다.

크림을 식히십시오. 집착 필름 & quot로 덮는 것이 좋습니다. 연락처 & quot에서; 크림이 탐내지 않도록.

식힌 크림을 케이크 위에 놓고 평평하게하십시오.

채우기를 준비하십시오 열매를 잘 씻고 말립니다. 열매와 과일이 적합하면 빨간색과 검은 색 건포도를 먹었습니다.

열매로 크림을 얹습니다. 그림의 형태로 아름답게 할 수 있습니다.

채우기를 준비하십시오 패키지의 지침에 따라 케이크 젤리를 준비하십시오. 나는 이것을했다: 젤리 파우더 10g, 설탕 50g, 물 200ml를 결합하여 끓여서 끓였다. 일반 젤라틴 또는 한천 한천을 부을 수도 있습니다.

케이크 위에 투명한 젤리를 붓고 2-3 시간 동안 냉장 보관하십시오. 이 시간 동안 충전물이 잘 설정되고 크림이 안정화됩니다. 그런 다음 파이를 테이블에 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!

열매와 젤리가 남아 있으면 가벼운 디저트를 만들 수 있습니다.

겉보기에는 깨끗한 껍질에도 유해한 박테리아가 포함되어있을 수 있으므로 사용하기 전에 알을 씻으십시오 음식 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

바닐라, 바닐린, 바닐라 추출물 및 바닐라 설탕이 어떻게 다른지, 접시의 맛을 망치지 않도록 적절하게 적용하고 대체하는 방법은이 기사를 읽으십시오.

모든 사람이 다른 오븐을 가지고 있음을 명심하십시오. 온도와 요리 시간은 레시피에 표시된 것과 다를 수 있습니다. 구운 접시를 성공적으로 만들려면 오븐의 특징에 대한 유용한 정보를 사용하십시오!