연어와 브로콜리를 곁들인 키시

8 인분
2 시간

연어와 브로콜리로 키시를 만드는 방법? 쇼트 브레드에 필요한 성분을 측정하십시오. 버터는 차가워 야합니다.

밀가루를 적절한 그릇에 넣어 산소로 풍부하게하십시오.

체로 만든 밀가루에 차가운 버터를 넣으십시오.

부서지기 쉬운 부스러기가 될 때까지 손으로 모든 것을 빨리 갈아보십시오. 오일이 손의 열에서 녹지 않도록 공정을 조이지 않는 것이 매우 중요합니다. 그런 다음 베이킹 후 쇼트 브레드는 부서지기 쉽고 부드러운 것으로 판명됩니다. 믹서기의 그릇에 모래 부스러기를 만들 수 있습니다.

작은 그릇에 부드러워 질 때까지 포크로 소금으로 계란을 털어냅니다.

구타 계란을 모래 부스러기에 추가하십시오. 반죽을 빨리 반죽하십시오. 반죽이 반죽이 다소 시원하다는 것을 보여 주면 한 숟가락의 찬물을 넣으십시오.

반죽을 오랫동안 섞을 필요는 없습니다. 반죽을 공에 넣거나 가방에 넣거나 집착 필름에 싸십시오. 반죽을 냉장고에 20-30 분 동안 넣으십시오.

두 층의 집착 필름 또는 양피지 사이에서 냉각 된 반죽을 약 5mm 두께의 둥근 층으로 굴립니다. 이음새의 크기는 케이크를 굽는 데 사용되는 모양의 크기보다 커야합니다.

곰팡이의 바닥을 양피지로 20-22cm의 직경으로 덮으십시오. 반죽을 주석으로 옮기고 측면을 약 3cm 높이로 형성하십시오. 베이킹 중에 상승하지 않도록 반죽을 포크로 끓입니다. 추가로 반죽을 양피지로 덮고 건조 하중 (완두콩, 콩) 을 부을 수 있습니다.

오븐에서 케이크베이스를 약 15 분 동안 200S로 예열하십시오. 화물로 구운 경우 바닥을 더 잘 구울 수 있도록화물을 더 일찍 제거해야합니다. 베이킹의 타이밍과 모드가 다를 수 있습니다. 오븐의 특징에 중점을 둡니다.

베이스가 베이킹되는 동안 파이를 채우십시오. 나는 이전에 피부와 뼈에서 물고기를 청소했습니다. 이 파이의 경우 신선한 생선을 사용했는데 약간 소금에 절이거나 훈제 할 수 있지만 소금의 양을 조정해야합니다. 브로콜리는 신선하거나 냉동 될 수 있습니다.

연어 필레를 작은 큐브로 자릅니다.

양배추가 얼면 요리하기 전에 해동 할 필요가 없습니다. 브로콜리 꽃차례를 씻고 끓는 소금물로 내립니다. 양배추를 적당한 열로 3-4 분 동안 블랜치하십시오. 브로콜리를 체에 굴려 유리물을 만듭니다.

계란을 씻고 말리십시오. 부드러워 질 때까지 크림으로 계란을 털어 내십시오.

붓고 육두구 (선택 사항) 를 추가하고 믹스하십시오.

구운 바닥에 연어 조각을 넣으십시오.

브로콜리 작은 꽃을 분배하십시오.

계란과 크림 충전물로 충전물을 덮으십시오.

키시를 30-35 분 동안 180S로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 충전물은 가장자리 주위에서 두껍고 갈색이어야합니다. 완성 된 파이를 조금 식히고 모양을 벗어나십시오.

키시를 부분으로 자르고 봉사하십시오. 따뜻하고 식힐 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!