Tsvetaevsky 사과 파이

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Tsvetaevsky 사과 파이를 굽는 방법? 반죽에 필요한 재료를 준비하십시오. 미래의 파이가 무성하고 통풍이 잘되도록 밀가루를 체포하십시오. 밀가루의 양은 다소 필요할 수 있습니다. 모든 것은 품질과 다양성에 달려 있습니다. 경우에 따라 레시피 이상으로 선별하십시오.

버터는 적절한 모드 (명령에 따라) 또는 수조에서 전자 레인지에서 녹을 수 있습니다. 수조에서 기름을 올바르게 녹이는 방법? 직경이 다른 두 개의 용기가 필요합니다. 큰 물에 물을 붓습니다. 작은 용기를 상단에 설치하여 약 절반 동안 물에 담그십시오. 얇게 썬 버터를 넣으십시오. 끓는 물의 영향으로 기름이 녹기 시작합니다. 액체가되면 열을 끄십시오.

오일이 냉각되면 (실온에 가까운) 사워 크림과 함께 그릇에 넣고 균일 할 때까지 털과 섞습니다.

체로 만든 밀가루와 베이킹 파우더를 부분적으로 뿌립니다. 매번 부드러워 질 때까지 질량을 완전히 혼합하십시오. 반죽에 베이킹 파우더를 더 잘 분배하려면 먼저 약간의 밀가루와 섞어 사워 크림 덩어리에 첨가하십시오. 베이킹 소다 (1 차) 로 교체 할 수 있습니다. l). 9% 식초 (1 큰술) 로 끄고 즉시 사워 크림 혼합물에 붓습니다. 패스트리가 특정 맛에 의해 손상되기 때문에 소다로 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다.

부드럽고 단단한 반죽이 아닌 손으로 반죽하십시오 (롤링보다 약해야합니다). 필요한 경우 밀가루를 넣고 부드럽고 탄력적 인 일관성을 얻으십시오. 반죽을 공에 넣습니다. 시간이 있다면 집착 필름에 싸서 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오. 냉장 반죽은 훨씬 더 플라스틱이며 다루기가 더 쉽습니다. 그러나이 단계는 필수가 아닙니다. 놓칠 수 있습니다.

직경이 약 18-20cm 인 모양을 취하십시오. 둥근, 직사각형 또는 사각형 모양이 적합합니다. 베이킹 페이퍼로 정렬하십시오. 그렇지 않으면 파이가 태울 수 있습니다 제품을보다 쉽게 꺼낼 수 있도록 사진에서와 같이 이러한 핸들을 만드십시오. 이를 위해 양피지 시트를 잘라 곰팡이 너머로 뻗어 넓은 스트립을 잘라냅니다. 반죽을 주석으로 옮깁니다. 손을 사용하여 바닥에 퍼져 낮은면을 형성하십시오.

채우기 위해 빨간색과 녹색의 두 개의 큰 사과를 선택했습니다. 색상의 다른 조합은 파이를 더 화려하게 만듭니다. 어떤 사과가 가장 잘 작동합니까? 육즙이 많고 밀도가 높은 과일, 단맛과 신맛을 선택하십시오. 구워지면 부드럽고 죽으로 변하고 모든 아름다움이 사라집니다.

사과를 반으로 자릅니다. 씨앗으로 코어를 잘라냅니다. 피부를 청소할 필요가 없습니다. 그러나 손상되거나 못 생겼다면 잘라내는 것이 좋습니다. 과일을 얇고 깔끔한 웨지 또는 작은 큐브로 자릅니다. 사과가 어두워지는 것을 방지하려면 레몬 주스로 이슬비를 내십시오.

사과 조각을 반죽베이스에 놓습니다. 어떤 순서로든 또는 서로에게 단단히 고르게 분배하면 웨지에 팬을 넣습니다.

채우기를 준비하는 데 필요한 제품을 준비하십시오. 사워 크림은 모든 지방 함량에 적합합니다. 더 높은 비율의 지방을 생산하면 맛이 좋아지지만 동시에 칼로리를 고려하십시오. 또한 오븐을 180도 미리 켜십시오.

적절한 크기의 용기에 사워 크림, 일반 설탕 및 바닐라 설탕을 섞으십시오. 바닐라 설탕 대신 가루 바닐린 (칼 끝에서) 을 섭취 할 수 있습니다. 복용량에주의하는 것이 중요합니다. 얼마나 많은 방법과 추가 방법에 대한 지침을 읽으십시오! 잘못 사용하면 쓴 맛을 내고 생과자의 맛을 망칠 수 있습니다.

별도의 그릇에 계란을 털어 내십시오. 당신은 그것을 열심히 이길 필요가 없습니다, 부드럽고 무성할 때까지 털로 흔들어주십시오.

계란을 사워 크림에 붓습니다. 균질해질 때까지 모든 것을 철저히 혼합하십시오.

한 숟가락의 밀가루를 사워 크림 혼합물에 붓고 다시 저어줍니다. 밀가루는 충전물을 더 두껍게 만듭니다.

사워 크림과 계란 혼합물을 사과 위에 붓습니다. 주석을 가볍게 흔들어 채우기 전체에 채우기가 골고루 퍼집니다.

케이크를 오븐에서 약 50 분 동안 180도까지 예열하십시오. 모든 사람의 오븐이 다르게 구워지므로 온도와 베이킹 시간을 변경할 수 있습니다. 파이의 준비 상태를 확인하는 방법? 사워 크림 충전물이 두껍게되어 모양이 약간 흔들립니다. 오븐에서 주석을 제거하지만 과자가 완전히 식거나 떨어질 때까지 과자를 제거하지 마십시오. 좋은 티 파티를하세요!