액체 초콜릿이 들어간 브라우니

12 인분
30 분

액체 초콜릿으로 브라우니를 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오.

별도의 용기에 잘게 잘린 초콜릿과 버터를 섞으십시오. 전자 레인지 또는 스팀 욕조에서 버터로 초콜릿을 녹입니다.

조심하고 초콜릿을 과열하지 마십시오. 그렇지 않으면 시리얼 덩어리로 변할 수 있습니다. 전자 레인지에서 가열하면 매번 15 초 동안 초콜릿을 데우고 용기를 꺼내 질량을 교반하십시오. 스팀 욕조에서 가열하면 초콜릿이 든 용기가 끓는 물과 접촉하지 않도록하십시오. 초콜릿 덩어리를 5 분 동안 따로 보관하여 조금 식히십시오.

다른 용기에서는 계란과 설탕을 결합하십시오. 설탕은 쓴 초콜릿을 사용하는 방법에 따라 조금 또는 조금 더 걸릴 수 있습니다.

푹신해질 때까지 알을 4-5 분 동안 털어 내십시오.

냉각 된 초콜릿 혼합물을 붓습니다.

그리고 부드러운 초콜릿 덩어리가 얻어 질 때까지 털로 철저히 저어주십시오.

밀가루를 소금과 체로 섞어 산소로 포화시킵니다. 그런 다음 생과자는 통풍이 잘되고 베이킹 할 때 잘 올라갑니다.

철저히 털어 내지 만 부드러워 질 때까지 반죽을 빨리 섞습니다. 글루텐이 밀가루에서 돋보이기 시작하고 케이크가 밀도가 높기 때문에 반죽을 오랫동안 섞지 마십시오.

컵 케이크 곰팡이 또는 작은 다공성 세라믹 몰드 위에 반죽을 펼칩니다. 베이킹하기 전에 금형에 그리스를 바르고 양질의 실리콘에 그리스를 바르는 것이 좋습니다. 나는 곰팡이의 품질을 확신하면서이 단계를 건너 뛰기로 결정했지만 케이크는 매우 섬세한 빵 껍질로 얻습니다. 이 껍질은 형태의 표면에 쉽게 붙어 있으며 그러한 케이크를 전체적으로 얻기가 매우 어렵습니다. (나는 조금 고통 받았다)!

8-10 분 동안 예열 된 200C 오븐에서 브라우니를 굽습니다. 타이밍은 금형의 크기와 오븐의 특징에 따라 상당히 다를 수 있습니다. 또는 적절한 순간을 놓치지 않기 위해 6-7 분 후에 케이크 하나를 가져 와서 중간을 확인할 수 있습니다.

오븐에서 기성품 브라우니를 제거하면 중앙이 약간 떨어지고 (중앙에 액체 충전물이 얇은 빵 껍질 아래에 숨겨져 있음) 즉시 바닐라 아이스크림 공이나 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.

식사를 즐기십시오!